菜市也能“生猛”与优雅共存

子午

据12月17日的《桂林日报》报道，桂林市推进文明城市创建工作，昔日脏乱差的生鲜农贸菜市，环境变得干净整洁，市场监管规范有序，买卖双方彬彬有礼，市民进农贸菜市，有了逛超市的感觉。

按国人的饮食习惯，对食材的要求一般是越生鲜越好。因此，全国各地的生鲜农贸菜市里，“生猛鲜活”是不变的共同追求。但其具有副作用也是不争的事实，比如生鲜食材产生的各种气味、垃圾和脏水，导致环境卫生脏乱差，加上讲价大声喧哗、争执言语粗俗，甚至存在光膀子、车辆乱放等不文明乱象，让菜市往往乱哄哄的。似乎菜市的“生猛”追求，和干净整洁的环境卫生与彬彬有礼的文明买卖行为“势不两立”，鱼与熊掌，只能取其一。

然而，从桂林市对生鲜农贸菜市的整治与改造来看，这里不止有“生猛”，同样可以优雅起来，二者并行不悖、相得益彰。而且从长远来看，良好习惯与氛围、规则与秩序一旦形成，其对城市素质和市民素养的润泽、提升作用，不可小觑。

菜市的“小事”，其实可以展示大视野、大胸怀。2012年11月，《桂林国际旅游胜地建设发展规划纲要》经国务院批复实施。今年11月，2019年广西文化旅游发展大会在桂林举行期间，桂林市有关领导告诉记者，《桂林国际旅游胜地建设发展规划纲要》确定的目标大部分已提前完成，明年该市可如期建成国际旅游胜地。

事实上，桂林文化历史悠久，风土民俗、景致景点资源丰富，适宜休闲度假式的旅游市场开发，阳朔等地的民宿热便是明证。而生鲜农贸菜市脏乱差现象的存在，是城市这张“脸”上的“疮”，需要排毒祛除。正因如此，农贸生鲜菜市的治理改造，就不仅仅是服务好市民的民生工程，而更是提升城市形象、提高城市品质的大工程。

生鲜农贸菜市，是一面镜子，照出一个地方的面子和里子。旅游胜地清理外表、清洁内里，努力地争创国际一流，才会赢得国内外游客的心。而让生鲜农贸菜市不只有“生猛”的食材，更有优雅的环境，这是可以做到的，并且是可以复制推广的。

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