广西美食让八方宾客大饱口福

10月3日上午，市民和游客在柳州螺蛳粉美食节排队购买螺蛳粉月饼。 南国早报记者 王世杰摄

庆“双节”享长假

南国早报柳州讯（记者王世杰）国庆中秋假期，广西各地准备了各具特色的美食，让来广西旅游的八方宾客大饱口福。

过中秋要吃月饼，你可能吃过蛋黄莲蓉月饼，也吃过五仁叉烧月饼，但是你吃过以螺蛳粉为馅料的月饼吗？如果没吃过，那就来柳州尝尝吧。

今年国庆期间，柳州举办第六届螺蛳粉美食节，这简直是广大吃货的狂欢盛宴。其中最有特色的，就是本届美食节推出的螺蛳粉月饼。

10月3日上午，记者来到美食节现场。摊主说，螺蛳粉月饼是现做现卖的，要等到11时才开始售卖。记者转了一圈后回到这里，没想到现场已排起了长长的队伍，大家都在排队等待买螺蛳粉月饼。在火辣辣的太阳下排了30分钟，工作人员突然说，由于原料有限，每人限购两个。

螺蛳粉月饼里面包的到底是什么？记者咬开一看，发现有米粉、花生、酸豆角、木耳、黄花菜、螺蛳肉、腐竹等，真的是原汁原味的螺蛳粉月饼。

柳州市烘焙协会的工作人员说，螺蛳粉月饼的皮工艺很讲究，是用糯米做的，如果用传统月饼皮会带甜味，甜和咸放一起就不好吃了。而且，这款月饼不用烤箱烤，而是用油煎。

据了解，国庆当天，参加美食节的大师们还现场创造了一项美食吉尼斯纪录：制作了世界上最长的一根螺蛳粉，长度达到1580米。

到桂林阳朔旅游的游客，不止品尝桂林米粉，有着独特风味的桂林菜也让他们惊喜。

啤酒鱼可以说是阳朔有名的特色菜。啤酒鱼要做得地道，用料须讲究：一是要用漓江中现打上来的鲤鱼，二是要用漓江水来煮鱼。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒焖好，再加上新鲜的番茄和青红椒，独特的香酥鲜嫩风味让人胃口大开。

爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以漓江的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。虾肉细嫩纯正，色泽红如宝石，口感稣脆嫩爽，相信你一定会从中品出漓江水的甘甜。

而到北海旅游的游客，吃一顿地道海鲜才不枉此行。据了解，10月4日中秋佳节，北海不少酒家推出了海鲜团圆大餐，如一家酒店的咖啡厅推出“海鲜总动员自助晚餐”，有象鼻螺、香螺、海虾、螃蟹、雪蟹脚等，相信这些美食定会俘虏你的味蕾。

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