桂林，中国乡村游的国际范

疯子鹰秘密花园内部装饰，保留了泥砖墙，运用了当地物品及各种现代材料，形成独特的装饰效果。记者景碧锋摄

▲住在泥巴房里的外国游客眺望窗外的风景。记者唐侃摄

?经过改造后的格格树饭店外部一角。记者景碧锋摄

□本报记者景碧锋

乡村游，给人一般的印象无外乎农家乐的概念，住住农家房，吃吃农家菜，玩玩农家事。但是，如果你是一个有心的游客，你有幸游走在桂林阳朔的乡间，你会惊讶于这里的乡村游与中国其他地方的乡村游有些不一样，这里的农家乐老板有很多是金发碧眼的“老外”，这里的很多泥巴房别有洞天，中西文化在这里完美融合，住得有点“土”，玩得有点“洋”，沉寂了很久的桂北古民居在“老外”的手里似乎重新焕发出新生，别有一番滋味。你会禁不住痴迷于这里的乡村游，你会禁不住呼喊原来乡村游也可以搞出国际范。

2000年以来，桂林的乡村休闲旅游蓬勃发展，已经从过去的观光型发展到集观光、休闲、娱乐、度假为一体的综合性旅游。在旅游产品不断更新升级的过程中，桂林的乡村旅游特色凸显，乡村旅游产品逐步丰富，已经从过去单一的农家乐形式，逐步衍生出食宿接待型、观光采摘性、特色餐饮型、休闲度假型、民俗风情型、长寿养生型等多种形式，一批乡村旅游精品路线不断面市。

单单以乡村特色酒店的发展为例来说，2003年，来自欧洲的荷兰人阿卡，租下阳朔县遇龙河畔当地废弃的泥巴房子，经过改造后开了一家“荷兰饭店”。尽管这里的住宿和饭菜的价格比阳朔城里贵了一倍多，依然很受青睐，特别是外国游客。紧接着此类酒店遍地开花。

2005年，荷兰饭店的附近开设了格格树饭店。2009年，遇龙河边的高田镇开设了秘密花园酒店。今年7月，在阳朔兴坪镇的“云庐度假酒店”也开始营业。

无一例外，这些酒店的一个共同特点就是用过去桂林乡下的泥巴房子改造成的。从外观上看，酒店其貌不扬。然而，这些在桂林乡下几乎已经被废弃的房子一经改造，马上身价倍增，远远地超出了阳朔县城甚至桂林市星级同等酒店的价格。如今，在桂林的乡村旅游中，泥砖房酒店广受追捧，成为一种时尚潮流，特别是对外宾等高消费人群来说。

荷兰饭店：“泥砖房酒店”从这里开始

近些年，从阳朔县城出发往西北，沿着遇龙河畔骑自行车出行，成为当地最为流行的旅行方式。在距离县城不到十里的骥马村委朝龙村，有一家“荷兰饭店”。饭店在周围村民水泥楼房的环绕包围中，显得低矮陈旧，并没有什么特别的。低矮的门墙，都是泥巴砖砌的。院子里四处花木掩映，一个小亭子里，有人在喝茶谈天。院子里放着桌椅板凳，有人在休息发呆，跟四周的水泥楼房形成了鲜明的对比。给记者的感觉好像回到了传统中国的农家小院里，心好像一下子静了下来，没有了喧嚣。

原来，饭店的创办者是荷兰人阿卡。从20岁起，阿卡便开始周游世界，去过世界上30多个国家。2003年5月来到阳朔，这里秀美的山水田园风光，幽远而舒适的生活，及独特的地域文化都深深地吸引了他。特别是他发现了遇龙河旁村子里的这种泥巴房子后，如获至宝，觉得这才是当地的特色。

然而，在阿卡把泥砖房看做宝贝的时候。当地人却急着把它拔掉，建新楼房或者搬到离县城近的地方去，这些房子被废弃或堆放杂物，在当地只有那些家庭经济条件不好的人家才住。房子本身已经破旧不堪，亟待整修。

在荷兰，这样古老的房子都是要花很多钱来保护的。于是，他开始跟村民商量，以极其低廉的价格把房子租了下来进行修缮。

房屋外观上尽量保持当地原始样貌，土坯墙很完好地被保留了下来，房屋周围及院落的其他地方种上了当地的花草来装点，更多地则是保留了院落本身布局。

而在房屋内部的装修上，则注重手工及原木材料的运用，特别是把当地的一些蓑衣、风车都拿来做装饰品，古朴自然之中，又具有浓郁的中国气息。房屋的装修上又吸取现代酒店的特色，分为标准间、大床房和儿童房。

由于各类管线及空调的隐蔽处理，饭店内很难像日常中房屋所见的各类现代化的东西。饭店的餐厅供应西餐和当地菜，饭店还建有DVD室、啤酒花园、图书室及木质的茶室等等，让客人们可以看看书、打打台球，在此尽情地放松。在阿卡的理解中，要把荷兰饭店建造成一个既能近距离地接触自然，又可以了解过去中国的情况的乡村酒店。

破旧的烂泥砖房经过阿卡的修缮，被改造成特色鲜明的乡间旅店。特别是2003年后，随着遇龙河段漂流的兴起，这里成为旅游的热点。泥砖房改造成的酒店特别受外宾的欢迎，房屋的住宿价格远远高出了县城一般客房。

格格树饭店：23间“泥砖房”年盈利超百万

阿卡将破旧的泥砖房改造成特色鲜明的酒店，产生了良好的社会效益和经济效益，当地村民都觉得这个荷兰人不简单。

2005年，荷兰人喀斯特(Karst)到阳朔旅游，在骑自行车去遇龙河漂流途中，发现了两排泥巴房子（就是“泥砖”砌成的房子）。房屋的四周是大片的稻田，田地不远处是蜿蜒的遇龙河，四周的青山绵延逶迤，一派田园风光。当时，泥巴房里还关着当地村民的牛羊，部分住着人，周边几乎都没有路。喀斯特在房前屋后看了几遍，又走进室内蹭蹭泥巴抹就的墙壁，用手指抚摸雕花的窗棂，兴奋得如获至宝。特别是在推开旧木门那一刻，他怦然心动，感觉这是他向往多年的地方，接着就给妻子鲍琳打电话。特意赶来考察的鲍琳也认为这里“非常好，完美”。鲍琳告诉记者：“当初房子已经非常破败，但这些老房子真的非常好，越来越多的老房子被毁掉了，很可惜。其实，住这些老房子很方便，墙很厚，夏天不很热，冬天不很冷，而且从这处老房子骑自行车去阳朔县城，20分钟左右就到了。”

在荷兰，像这样古老的房子，人们通常都花重金来修缮保护。无怪乎这样的老房子在喀斯特的眼中是宝贝。他了解到，这些房子属于骥马村委矮山门村的村民所有。

也就在那时，喀斯特认识了在朝龙村开饭店的老乡阿卡。喀斯特注意到，阿卡开饭店的房子跟他发现的泥巴房子几乎一模一样。老乡可以将老房子修缮改造成饭店，自己是不是也可以学习他？

于是，在阿卡的帮助下，喀斯特与村民经过协商，租下了两排20多间的泥巴房。在房屋的修缮和改造上，喀斯特几乎完全模仿阿卡。房屋多开了一些窗子，保证其采光。房屋内部的陈设极为简单，有些甚至没有电视，不过wifi是有的。在尽量保留房屋外形的基础上进行修缮和装饰，既保留古朴的味道又能在其中过上舒适的现代生活。

房屋修缮好了，喀斯特焕发了诗意：“风吹过门前那棵大樟树时，树叶好像会发出咯咯的欢笑声，这棵树像一个爱笑的老人，所以就给饭店取名为‘格格树饭店\’，英文名叫Gigging，也就是咯咯笑的意思。”

记者看到，格格树饭店青瓦泥墙，圆月拱门，房前屋后种满了柚子树、白皮果，藤类植物等，四处郁郁葱葱。房屋均为木门，旅馆小餐厅的桌上铺着印花桌布，墙上挂着民国时期的各种宣传画，复古怀旧，有一种文艺范儿。旅馆的屋顶全都是木板装饰，墙壁描绘着各种色彩，呈现出手工和原始的感觉。

通过网站营销，饭店的房间很早就被预订了。据矮山门村及相关知情人士估计，格格树饭店的年盈利超过百万。

疯子鹰的电视营销让“秘密花园”声名大噪

2002年，在英国一家旅游公司工作的Ian（音译为“疯子鹰”）被派到中国当导游。一次偶然的机遇，当他无意间路过阳朔白沙镇旧县村时，被一幢幢青砖灰瓦、墙面斑驳的老宅所吸引。因为他是一位建筑师，在他的祖国南非从来没有见到过如此古老的房子。2009年，他毅然辞掉工作来到旧县，一口气租下6幢老宅，租期20年，自费进行修缮。

最初，“疯子鹰”租下老宅只是想自己住下。后来在和朋友聊天中，突然又有了另一个新想法——— 建一个特色客栈，重新设计装修，让古宅散发独特的魅力。

“疯子鹰”的创意得到了朋友的支持。在朋友的帮助下，他将因年久失修而坍塌的院墙重新修补好，再将落满厚厚灰尘的墙壁全部洗刷干净，然后亲自操刀进行室内设计。他尽量让屋子里的每一根柱梁、每一扇窗户、每一件家具都有独具匠心之处。

院子里，满地的鲜花绿草让人心情舒畅。走进门窗雕花的老宅，里面除了保留原有的中国元素外，处处可以嗅到浓浓的“洋味”：旋转的钢结构楼梯、抽象的油画、大容量的玻璃啤酒杯，还有创意的英文图标……

为了节约成本，他还经常到村民家里“捡垃圾”，废弃的窗户、破旧的大米桶、斗笠、蓑衣等等，在他的手里都能变废为宝。废弃的窗户给他改成了特色茶几，破旧的米桶成了另类的储物箱，斗笠、蓑衣被挂上墙成了立体装饰画……在老房子里，每一处细节都充满了令人称奇的创意。他给老宅子起了一个带有神秘色彩的名字“秘密花园”酒店。

比起荷兰饭店和格格树酒店来，建筑专业出身的疯子鹰在房屋的修缮和装饰上，很多方面更高出一筹。

旧县村位于遇龙河的中上游，距离县城比较远，房屋修好后，怎么才能招徕客人？2012年7月25日，在国内收视率很高的江苏卫视郭德纲和孟非共同主持的“非常了得”节目里，42岁的“疯子鹰”讲述了“我倾尽家财保护中国古宅”的故事。节目一经播出，“秘密花园”马上名声大噪，慕名而来的人蜂拥而至。

紧接着，先后有海南的旅游卫视以及《广西日报》、《桂林日报》、《南国早报》等区内外各类媒体进行持续关注，产生了广泛的社会影响力。时至今日，秘密花园已经成了阳朔最有影响力的农村酒店，疯子鹰成了当地家喻户晓的外国友人。

云庐：让泥砖房酒店从打造特色酒店到推介生活理念

今年7月，在阳朔县兴坪镇的杨家村，由22间泥砖房改建而成的云庐精品酒店开始营业了。酒店的规模不大，只有22间客房。在目前推出的四类客房中，带客厅的套房每天1817元，大床房每天1417元，双床房每天1472元，单人房每天782元。这个价格不要说在阳朔，就是在桂林也远远地超出了一般四星级甚至五星级酒店客房的价格。

云庐酒店开业三个月来，营业额一路飘红，产生了相当大的影响，甚至已经吸引了来自国外的投资者，正在寻找类似的房屋投资。跟前面的三家酒店相同的地方：都是由泥砖房改造而成的，然而却有更大的不同。

据了解，云庐酒店是一位在上海经商的哈尔滨人投资的，从筹划到投资建成达8年。酒店整体投资超过2000万元，由5座独立又相连的泥砖房组成。全都是国外的建筑师设计的，从上海专门请的施工队建造了两年，客源重点定位于网络会员、境外游客等。

目前，酒店主体已经完工，剩下的SPA馆、禅修房、仓库、儿童区、瑜伽房等正处于后期建设之中。酒店的装饰特别注重实木制品的运用，手工的各种生活用具及环保理念的宣传。比如垃圾桶是手工编织的竹篓，洗衣袋是特制的麻布袋，床单是纯棉的。即便是员工身上穿的工作服，也是请上海的设计师专门设计的。

酒店前面有一个院子，恬静雅致，后院花木扶疏。整个酒店初期投资达到2000多万元，光租村民房子花费就达到了100多万元。这是两年前的价格，如今已经不会像前三家酒店那样，以极为低廉的价格租到泥砖房了。

这么多年筹划，如此高端精细的设计，巨额的投入建造，跟前三家泥砖房酒店偶然性随意的投入建设不同：这一次是有备而来，是资本的深深介入。同时，泥砖房酒店也开始实现由国外投资者向国内投资者转换。

高端的酒店建成了，还得有一流的人才去经营管理。酒店目前的管理者黄芸，看起来只有30岁出头，她是被猎头公司挖过来的，今年8月来云庐酒店上班的。她曾经在桂林一流的酒店工作十几年。她说，酒店对新招聘大学生的基本要求是，必须有一口流利的英语口语。

早在今年年初，酒店就开始通过OTA在线旅游社，在携程、艺龙等网络及微博微信进行前期的宣传和预定(酒店客房都是通过网络及电话预定)。今年7月正式营业，当月就达到运营收支平衡。到8月已经略微超出，没有熬码头的担忧。

云庐酒店还在周边开发了10条野外行走的推荐线路，这也是一般酒店所没有的。

黄芸告诉记者，“云庐”这个名称源于《望庐山瀑布》。“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”，诗中呈现的悠闲蕴含着一种慢生活的理念。她希望酒店除了为客人提供通常的食宿外，还能向客人传达一些感悟和理念。这或许是云庐酒店与以前三家泥砖房酒店最大的不同。

格格树饭店开辟了一个庭院供客人们休闲聊天 记者景碧锋摄

云庐酒店俯瞰，跟一般的农家院区别并不是很大。记者景碧锋摄

荷兰饭店的外景，保留了泥砖房的原貌，铺上了石板和碎石，种上了各类花木。记者景碧锋摄

秘密花园酒店的门楼。记者景碧锋摄

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