“猪倌”莫品县：让更多市民品尝到高品质原生态猪肉

▲莫品县和他放养在荒山上的原生态香猪。

□本报记者陈张文/摄

近日，记者在阳朔县福利镇顺梅村委清水坪的一处山岭里，见到了市养猪协会会长莫品县，他从2009年开始在这里开办生态养猪场，至今已有4年。

前往清水坪的路蜿蜒曲折。莫品县放养在山岭上的香猪三五成群，沐浴着大山的阳光，长得油光水亮。去年是莫品县的收获之年。眼下，莫品县的原生态放养香猪养殖规模已发展到年出栏商品猪近2000头的目标，旗下养猪场已实现全年出栏商品猪1.5万头，存栏母猪8000多头，是桂林市最大的生猪养殖户，年创产值达到1500多万元。

莫品县早年从事饲料销售行业。2000年初，他投入60多万元，在福利镇顺梅村路口购进80多头种母猪发展养猪。到2007年已发展成有种母猪400多头规模的大场。然而，当年盛夏，一场突如其来的生猪疫病席卷而来，在短短10多天里猪场发病死亡率达20%以上，价值100多万元的生猪转眼间蒸发。为了应对生猪疫病，他一边加强防疫，一边开展调研。他发现，要回避疫情的发生，大型猪场必须选择在环境好、人烟稀少的地方。

经过反复寻找，他把新猪场选定在福利镇顺梅村清水坪。这里地处茫茫山岭之中，清泉奔流，植被茂密，适合发展生态养殖。经与当地农民协商，2009年6月，他以租赁的方式从农民手中租到了1900多亩荒山，多方筹资2000多万元，开始了清水坪的生态猪场建设施工。没有路，他来修；没有砖，他购置碎石机自己造；没有电，他奔走供电部门在大山上架设了近3公里的输电线路。当年，他的生态林下养猪场引进了200多头二元杂种母猪，到2010年，存栏种母猪发展到600多头，实现年创产值1000多万元。

他发现广西的环江香猪、巴马香猪很适合山区养殖。2010年秋天，他引进了60多头纯种香猪（母猪）放养。香猪这一个体小生长速度慢的猪种抗病能力强，1900多亩的山岭林地足够发展规模生态放养。经试验，放养在山岭的香猪生长周期长，一年半左右才长到90公斤上下，故肉质鲜美，肉香纯正，每头商品猪的效益与非原生态状况下养殖的生猪相比提高400元左右，市场前景十分可观。

去年12月，莫品县饲养的原生态香猪产品参加在百色市举办的广西第五届名特优农产品展销会并一炮打响，成为客商看好的特色农产品。接受采访中，莫品县说：“让更多市民品尝到高品质原生态猪肉是我新年的一大愿望。”他透露，新的一年里将在市区陆续推出8家直销店，每年向市民提供10000头包括高品质原生态放养猪在内的放心猪肉。

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