“柿饼化妆”背后有无“权力变色”

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管弦士

据《南国早报》报道，近日，媒体曝光平乐县沙子镇一水果交易市场内，有收购商用违禁食品添加剂对柿饼进行染色、抛霜。10月20日，平乐县召开紧急会议，提出多项措施，规范柿饼市场秩序。此外，该县还启动了问责机制。

用违禁食品添加剂对柿饼进行“化妆”，既违法违规，又伤天害理，还会断送自己的财路，甚至有可能砸掉一个地域的招牌。这不是精明，而是愚蠢，更是作孽。

干出这等勾当的，是来自外地的收购商；提供操作场地的市场，则是本地人开的。外地也好，本地也罢，关注这一事件的人们，必然把目光聚焦到“当地”——当地相关方面，在这一事件中出演了怎样的角色？

前期的角色是朦胧的。记者暗访掌握情况后，向该县食药监局办公室反映情况。随后，原本紧闭的市场大门突然打开，一辆冷藏车开走，工人们陆续离去。执法人员到达时，给柿饼“上色”的场面已荡然无存。这是偶然暗合，还是风声走漏？而开办该市场的公司的两任法人代表，恰是该县农业局水果办站长的哥哥和弟弟。这是事有凑巧，还是内藏猫腻？这一切，都有待查个清楚。

后来的角色则是清晰的。事情被曝光后，该县召开紧急会议，要求尽快调查事件真相，理清责任，公布处置结果；提出多项措施，全面规范柿饼市场秩序；启动问责机制，对涉事公职人员进行违纪或者失职调查。

朦胧的角色，或已涉及权力的“变色”；清晰的角色，才符合权力的“本色”。而从权力的“本色”倒追权力的“变色”，我们不难发现“变色”所指向的，并不仅仅是有可能存在的权钱交易或充当保护伞行为。

举报人称，这个市场给柿饼添加违禁食品添加剂已数年，在当地是公开的秘密，每年有上万吨柿饼从这里发往全国各地。试问，这么长的时间、如此大的数量，身负监管责任的众多部门，一点动静也没有察觉吗？就算该举报有所夸大，如今所查实的问题也足以证明，为非作歹的商人、为虎作伥的市场，已视层层监管如无物。他们既不惧突查“化妆”的现场，也不怕抽查流向市场的柿饼，不正说明监管的“成色”不足吗？“成色”不足，意味着权力的“褪色”“失色”。这种“褪色”“失色”，其实正是一种非常可怕的权力“变色”——食品安全领域乱象丛生、问题层出，很大程度上就源于此。

令人欣慰的是，如今平乐县有关方面正视问题，采取了一系列措施整治乱象。不仅要调查事件本身，还要加强农产品市场和行业整顿；不仅要打击非法滥用添加剂，还要完善食品市场的监管体系；不仅要各乡镇、部门开展自查，还要从严查处监管失职、权钱交易和充当保护伞行为。这些举措，既处处针对“柿饼化妆”，更招招剑指“权力变色”。

不查不知道，一查吓一跳；没有曝光则风平浪静，一出问题就雷霆出击，这是很多地方治理食品安全问题的一个共同点。但愿平乐县的举措不是灭火式、运动式的治理惯例，而是做好日常监管工作的崭新开端。毕竟，平乐柿饼，需要以产品质量赢回口碑；食品监管，更需要以工作质量赢回口碑。

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