秀峰区开展“七查”行动保障食品安全

本报讯（记者曾龙晖通讯员刘贻辉）为进一步做好疫情防控和食品安全保障工作，根据桂林市社会治理重点问题集中整治百日攻坚行动相关文件精神，近日，秀峰区市场监督管理局对辖区内的食品生产加工企业、大型超市、餐饮服务单位等建设的冷库开展了查冷库底数、查贮存条件、查追溯管理、查污染风险、查环境卫生、查物流运输、查产品质量的“七查”行动。

行动中，秀峰区市场监督管理局对辖区内的食品生产加工企业、农贸市场、大型超市、餐饮服务单位、人防洞、山洞及销售冷冻冷藏肉品经营者自建自备冷库和提供冷冻冷藏贮存服务业务的第三方冷库进行全面摸底建档；对冷库温控检测管理情况进行检查，确保食品冷冻冷藏符合温控标准，防止脱冷和食品变质等问题；检查自建自备冷库食品进货查验和查验记录制度落实情况；督促肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大中型餐饮服务单位等冷链物流环节做好经营场所的环境卫生，检查是否制定疫情防控指南，冷库及从业人员是否落实清洁、消毒、通风、个人防护等卫生防疫措施，是否存在卫生死角，是否做好口罩、洗手液、消毒剂等物资储备；对冷库等重点场所开展冷冻冷藏食品质量安全状况检查，实地查看是否存在腐败变质或者感官性状异常的肉品，是否存在贮存和经营来源不明的肉品等。截至目前，本次冷链食品专项检查工作我局共检查经营户108户次，出动执法人员216人次，执法车辆14车次。

秀峰区市场监督管理局有关负责人表示，下一步将继续严格落实疫情防控要求，持续做好冷冻冷藏肉品生产经营场所监管。

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