路边捡的银杏果能不能吃？ 专家提醒：果实有农药残余 不建议采食

4日，一位市民在捡掉落在地的白果。

一阵秋雨一阵凉，最近桂林市区路边不少银杏树上的果实成熟了。银杏树的果实也叫白果。熟透的果实落了一地。有市民将落地的白果捡回家食用，还发微信朋友圈分享。这些白果真的可以吃吗？会不会对身体有害？

4日，记者从桂林市林业和园林局了解到，路边的绿化树木都是观赏树种，而且会喷洒许多农药，建议市民不要采食路边的白果。

落地白果不少市民“青睐”

“树上掉下好多白果，烂在地上好可惜，可以吃吗？”近日，有市民在微信朋友圈晒出掉落在人行道上的白果照片，并提出疑问。

甲天下广场旁边辅星路上有一段路两边种了不少银杏树。4日下午4时左右，记者在这里看到，虽然银杏树的叶子还是碧绿的，但树枝上已挂了不少淡黄色的果实。很多熟透的果实落在行道树下绿化带中，吸引了一些市民前来拾取。

沿着道路走了约300米，记者看到陆续来了3位市民到绿化带中拾取白果，把它们装好带走。其中一位老人捡了四五斤的白果，她对记者说：“捡回家煲老鸭汤。”

据附近停车场的保安说，“这段时间白果掉得少，捡白果的人已经少了很多。上周白果掉得多，每天都有人来这里捡。“晚上10点多都还有人提着塑料袋边散步边捡白果。”

记者从市林业和园林局绿化科了解到，银杏树是桂林本地树种，市区种植比较多，中山北路、中山中路、临江路等路段和各大公园都有种植。

提醒：路边的白果不能随便采食

市林业和园林局绿化科科长李腾钊介绍，桂林银杏一般10月份进入成熟期。往年，也有一些市民会在路边捡白果，但他建议市民不要把捡到的白果带回家食用。“我们每年都要给树木喷药，果实会有农药残留，不建议大家采摘和食用。”

天然无污染的生白果可以吃吗？桂林市人民医院临床营养科的医生谢琪介绍说，银杏树的叶子和种子都有一定的药用价值，“但未经熟制加工的白果有毒”。

白果可以吃，但不能吃太多，更不能生吃。生白果含有一定量氰化物，有毒性，高温烹饪以后会分解。烹饪时加工温度不到位，氰化物没有彻底分解，吃多了会影响身体健康。特别是生吃白果，容易中毒，严重的话会引起神经系统和消化系统症状，腹泻、腹痛、肢体麻木等情况。

另外，人们采收生白果时，如果皮肤长时间接触到它的汁液，还有可能引起红斑、肿胀、水泡的情况。若要采食生白果，搓揉外皮时应该戴上眼镜和塑胶手套，以避免对眼睛和皮肤的伤害。有过敏史或过敏体质的人不要采摘、清洗和食用白果，以防过敏。

谢医生介绍说，刚接触白果时，是不会立刻发生过敏的。大部分人都会有24小时至48小时的过敏期。如果出现了过敏反应，情况较轻的，可以用炉甘石剂进行涂抹，切记不要用热水清洗，这样说反而会加重炎症和病情。如果情况严重，要立即就医。

记者刘净伶文/摄

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