“小餐桌”彰显“大文明” 市市场监督管理局开展文明餐桌行动

市场监管局的执法人员正在检查餐厅公勺公筷的提供情况。（通讯员供图）

近期，桂林市市场监督管理局开展以“公勺公筷”用餐、“光盘”用餐、绿色环保用餐、文明礼仪用餐、餐饮场所诚信经营为主要内容的文明餐桌行动，以“小餐桌”带动“大文明”，推动市民文明素养和行业服务水平双提升，助力桂林市创建全面文明城市。

桂林市市场监管局下发了《进一步做好公勺公筷推动工作的通知》，与餐饮单位签订《公勺公筷使用承诺书》，要求全市餐饮业经营者和广大市民等创建主体积极参与推广使用公勺公筷，截至目前共设计制作宣传样本16套，印制发放桌卡6万余个，桌贴5万张，张贴海报4000多幅，全市餐饮单位普及率达90%，公众知晓率超80%。

“现在餐饮店都有使用公勺公筷的宣传，用餐时，餐厅会主动提供公勺公筷。公勺公筷的使用由开始的不习惯已经变成了现在用餐的标配了。”市民王女士说。

“现在到我们饭店就餐的，几乎看不到大肆铺张浪费的现象了。无论是年轻人还是老年人，都会根据实际需要点餐，吃不完的也都会选择打包。”某餐饮店的服务员说。

市场监管部门还围绕“拒食野味健康生活”主题，针对流通和餐饮环节开展非法经营野生动物行为的排查、打击和宣传行动，全面禁止野生动物流入市场、流向餐桌，同时要求餐饮服务单位要加强自律，严格执行食品加工操作规范，禁止加工经营野生动物、未经检疫的动物及其制品，通过审核餐饮服务单位对消费者提供的菜单，开展餐饮企业的检查督导工作，截至目前，共审查菜单1816份，指导餐饮单位10913户（次），责令撤消下架涉嫌经营野生动物的菜品75份。

记者周子琪通讯员叶杰红

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