桂林市开展“防治碘缺乏病日”宣传活动

本报讯（记者胡晓诗）5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“众志成城战疫情，科学补碘保健康”。5月14日，市疾控中心携手广西盐业集团桂林分公司走进平乐，为当地群众普及补碘知识，防控碘缺乏病的发生。

市疾控专家介绍，碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。作为合成甲状腺激素重要原料的碘，如果缺乏，则人体合成甲状腺激素的量就会减少或不足，进而影响新陈代谢、阻滞机体生长发育，使整个机体的生理功能异常。首先是对神经系统与智力发育的影响，导致不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母亲妊娠期严重缺碘，胎儿随之缺碘，甲状腺素分泌不足，引起胚胎、胎儿、新生儿神经系统发育迟缓、发育分化不全或有缺陷，成为克汀病。因此，儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳妇女是补碘的重点人群。

人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜体内的碘含量也不多。我国曾是碘缺乏病流行较广泛和严重的国家之一。

食用碘盐能有效地预防碘缺乏病，是世界公认的安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。1994年，国务院发布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》。1995年我国实施普遍食盐加碘措施，仅用了5年时间，2000年在全国基本实现消除碘缺乏病目标，90%以上的人口摆脱了碘缺乏的危害，至今我国持续保持消除碘缺乏病状态。我国规定的食盐含碘标准35±15mg/kg。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人每日吃进5-15克（平均10克）的碘盐，每天即可获得100-300微克（平均200微克）的碘，足以满足人体的生理需要量。疾控专家提醒，市民购买、存放和食用碘盐应注意碘盐必须有包装和碘盐标志；盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐；碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮；碘盐存放时间不宜过长；炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。同时，很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。

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