进补食药材销量上涨 餐馆也打出“养生牌”“霜降”气温向下行“进补”热情往上升

上周二是霜降，作为秋天的最后一个节气，“霜降”含有天气渐冷、初霜出现的意思，意味着冬天即将开始。民间有句谚语，“一年补透透，不如补霜降”，由此可见，霜降也是进补的好时节。

日前，记者走访了本地市场发现，这段时间不少药店已经开始主推进补药材，很多以滋补、养生汤锅为主打的火锅店的顾客也明显增多，“霜降”市场一片红火。

1柿子、柑橘大量上市

眼下正是柿子大量上市的季节，几乎每个水果店都会把柿子摆在显眼的位置。柿子清甜可口，营养丰富，是不少市民的“心头好”。

市民陶女士特别爱吃柿子，每年秋天柿子一上市她都会买来尝鲜。“冻柿和脆柿的口感不一样，无论哪种我都很喜欢吃，但冻柿很难保存，一次不能多买。”她表示，大约一个月前她就已经看到有柿子上市，今年的价格与去年相比相差不大。“而且和其他种类的水果比起来，柿子的价格也相对便宜。”

记者走访市场发现，目前脆柿和冻柿每斤的价格大约在3-4元之间。“脆柿是从上月中旬开始上市的，预计下个月就没了，基本都是平乐产的。”乐群路上一家水果店的老板告诉记者，当季水果通常相对便宜，且柿子为本地产出，因此价格比较“亲民”。

在信义路的一家水果店里，记者同样看到货架上摆放了不少柿子，此外，蜜橘也已经上市，售价为4.5元/斤。

“柿子、蜜橘都是当季水果，柿子一般就上市两三个月，这个季节吃的人也比较多一些，销量也还不错。”店员李女士表示，柿子刚上市时价格更加低，每斤大约便宜5毛钱。

除了柿子，部分水果摊上也已经开始出售柿饼，同样也受到不少市民的喜爱。记者了解到，柿饼的批发价大约为5元/斤至8元/斤，零售价则相对贵一些，每斤的售价为8至12元不等。

2进补药材销量上涨

记者走访本地一些药店发现，从十月天气转凉开始，购买养生、进补药材的市民也慢慢多了起来，不少药店也开始主推这类药材。

西凤路上一家药店的工作人员廖女士表示，天气转冷后来购买补气、补血药材的人至少增多了一倍，购买黄芪、党参、枸杞、红枣来煲汤、煲粥的比较多。另外，天麻、红参、当归、三七等药材销量也有所增加。“夏天天气太热进补会上火，一些体虚怕冷的人会从秋天就开始进补，通常40岁以上的中老年人会更加重视这一块。”

廖女士告诉记者，除了中药材，一些补血、补气的药品也销售火热。“健身长春膏和阿归养血糖浆是目前最受欢迎的补血、补气药品，成分都是以中药材为主，每年秋天开始购买的人明显增多，比较适合女性和老年人，现在这两款药都已经卖断货了。”

她表示，体虚的人不适合大补，这个季节补得太过也可能会上火，所以可慢慢进补，上火可以适当吃一些降火的药。如果体虚也可以从秋季开始泡脚，或泡枸杞茶、花茶来养生。

随后，记者又来到三多路上一家药店，该店工作人员表示，一些适合秋冬季节的中药粉都挂出了活动价，销量也比活动前上涨50％左右。“购买西洋参粉、铁皮石斛粉、三七粉的人较多，特定中药粉组合搭配效果更好也更便宜。”

工作人员介绍，除了粉类，从10月起店内也推出了新鲜人参的预订销售，价格比较高，但效果更好，选择的人也不少。“每年秋季我们药店都会卖新鲜人参，预订还能够打折，因为秋季天气转凉，很多人也喜欢把人参当补品，也有一些人会买来当做礼物送给父母、朋友。”

3餐馆打出“养生牌”

天气一凉，很多人在外出就餐时都会选择火锅。虽然这几天桂林的气温稍有回升，但不少火锅店日前已经推出了滋补锅底，一些主打养生、滋补的火锅店一到饭点也是“座无虚席”。

市民龙女士上周就和家人在市中心吃了一顿药膳猪肚鸡，她告诉记者，每当天气转凉，她就会成为这类火锅店的常客。“夏天的时候很少会想吃火锅，但前段时间桂林一直下雨，也比较冷，就很想吃火锅了，而且比起重口味的，也更想吃一些滋补的食材。”

该店相关负责人李女士介绍，这类火锅除了鸡之外，还会加入当归、党参、红枣等食材，在一定程度上能起到补气血的作用。她表示，每年10月开始，店里的顾客就会明显增加，饭点基本都要等位。“一般周末、晚上的客人比较多，而夏天的时候顾客就少很多，可能天气变冷之后大家都想补一补。”

昨日傍晚，记者来到芙蓉路一家火锅店，只见大厅及包间均坐满了人。记者看到，该店主打养生火锅，食材为牛肝菌、青头菌等野生菌类以及土鸡、排骨、葛根等。据店员介绍，牛肝菌具有清热、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，能抗流感、预防感冒。“一般晚上来吃的人比较多，虽然我们也有炒菜，但大多数人还是会选择这个火锅。”

随后记者又走访了市中心的几家火锅店，一些店铺门口也挂出了带有“滋补”字样的海报。一家花胶鸡火锅店的店员表示，花胶能够增强肠胃的消化及吸收，并能消除疲劳、活血、补血，御寒祛湿。“从上周末起顾客就开始增加了，而且我们针对冬季也推出了鲍鱼、竹荪等配菜，也有很多顾客点。”

4当下重在“防秋燥”

桂林医学院附属医院中医科医师易桂生表示，由于南北方的地域差异，一般黄河流域比较符合二十四节气的气候，对于桂林的气候来说，霜降过后还会有比较长的一段时间才会进入冬季，至少要到12月之后。

他告诉记者，从中医的角度来说，秋季燥热，应当以防秋燥，养阴、润肺为主。“北方天气冷开始进补，但桂林还没到真正进补的时候，如果现在开始进补过猛反而容易上火，而且一些进补食材也可过一阵再吃。”

那么如何防秋燥呢？易桂生表示，秋季阳气渐收，阴气生长，保养体内阴气十分重要，所以防燥是关键，又以保肺为主，所以一般需要从生活各方面来进行秋季养生。

从饮食方面，秋燥容易引起咳嗽，除了阳虚体质外，不要过多食用温热的食物或药物，容易加重秋燥，可以吃一些润肺的东西，比如百合、麦冬、枸杞，煲汤选择猪肺雪梨汤效果最佳。“水果也应当吃一些应季水果，比如柿子就可以常吃，另外雪梨、银耳也可以起到润肺作用。”

易桂生建议，秋季要多喝水、多吃蔬菜水果。另外，桂林天气较好，风景优美，非常适合户外活动，出去走走看看、多运动，可以让心情舒畅，增强心肺功能。“秋季早晚温差非常大，应当做到早睡早起，注意添加衣物、防寒保暖，以免引起感冒、咳嗽，伤及肺部。”

记者唐霁云林扬

新闻推荐

我获得了学校“十佳小记者”称号

10月29日早上，我校隆重地举行了第一届十佳小记者颁奖仪式，一大早，同学们就拿着小板凳来到操场集中，我和其他九位同学身着红色...

桂林新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播桂林正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。