以茶会友“不简单”茶礼中蕴含儒家思想

陈茗嘉向在座的市民展示茶席的布置。

唐朝的刘贞亮在《茶德》一书中写道：“以茶可雅志，以茶可修身”。中国人饮茶有几千年的历史，茶文化是中华优秀传统文化之一。6月9日，在广西桂林图书馆榕湖分馆3号楼二楼报告厅，桂林百姓文化大讲坛邀请到桂林茶文化研究会副秘书长、中国茶文化研究会会员、高级茶艺技师（国家一级）、高级礼仪培训师陈茗嘉给大家谈谈儒家茶礼。

●茶礼蕴含儒家精神

在我们与朋友的日常交往中，常常会泡上一壶清茶。在中国文化之中,“以茶会友”很容易就会让人联想到君子之交，一片小小的茶叶，承载的不仅仅是中国博大精深的茶文化，更是传递给世界“以和为贵”、“内省修行”的中国儒家精神。

陈茗嘉说，儒家思想将“仁爱、敬意、诚信”等品质赋予种茶、制茶、烹茶、赏茶、闻茶、饮茶等过程与习惯中，形成独具民族特色的儒家茶文化。儒家茶礼就是借茶事活动来培养人们的道德修养、价值观念、审美情趣等，以及进行礼法教育。

在陈茗嘉看来，儒家茶礼这四个字可以分成三个部分，分别是“儒家”、“茶”和“礼”。其中，儒家即为儒家思想，是以“仁为核心”和“人为贵”的思想体系；茶就是茶文化，意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等；礼本义为举行仪礼、祭神求福，礼的核心基础，就是和、敬。做到和，先做谦；做到敬，先做诚。合在一起，就是“诚敬谦和”。

同时，她详细介绍了她所总结的儒家茶礼五式，分别是仁者爱仁、客来敬茶；君臣父子、茶席有礼；以和为贵、行茶圆融；有礼有节、茶先知礼；下学上达、敬天爱人。

●茶席的布置很有讲究

在茶礼中，茶席的布置很有讲究。陈茗嘉通过带来的茶具，展示了如何布置茶席。她告诉大家，儒家文化是社会的行为规范，特别注重以“人伦”关系来组织社会生活，以儒家的规范秩序为指导思想，茶礼中的茶席布置也非常讲究礼序尊卑。主泡器（壶或盖碗）的位置为尊位；茶海（公道杯）的位置为辅位；品茗杯的位置为兵位；其它茶具的位置为后备。“敬茶时，主人必须将茶双手捧上。先敬谁后敬谁，必按长幼尊卑顺序，这也是儒家主诚、主敬的一种体现。”

而在斟茶的礼节中，有点头礼、斟茶礼、伸掌礼、注水礼、谢茶礼、敬茶礼。

陈茗嘉认为，茶礼表达了仁爱、敬意、友谊和秩序。儒家茶礼以茶的亲和力作为协调人际关系的手段，通过饮茶营造一个人与人之间和睦相处的和谐空间，达到互敬、互爱、互助的目的，从而创造出一种尊卑有序、上下和谐的理想社会环境。

在最后，陈茗嘉与学生在现场进行了茶艺表演。

和女儿一同来听讲座的秦女士告诉记者，家里平时也比较爱喝茶，但形式都很简单。“我听了陈老师的讲座后，很受用，不仅更了解茶文化、茶礼，也希望女儿能了解更多传统文化。”

记者谭熙文/摄

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