建立药膳产业机制 结合本地特色助力桂林传统旅游产业转型升级——访广西中医药大学附属瑞康医院院长唐友明教授

药膳产业的发展同样能丰富桂林旅游产业内容，唐友明指出，随着人民生活水平的提高特别是对美好生活需求的增加，过去的物质生活和文化生活的需求已经扩展到养生养老、饮食安全等方面的需求。桂林作为传统的旅游城市，应该在经营理念、服务模式和服务范围等方面升级。

药膳产业如何助力桂林传统旅游产业转型升级？唐友明教授建议首先建机制，需要市委市政府或者行业来抓这个工作；二要搭平台，目前桂林崇华中医街已经是一个医养结合进行得非常好的平台，如果再打造一个美食街，把药膳引进来，那也能为旅游行业注入新的活力和内容；三是壮队伍，要有一个真正懂药膳的专业队伍；最后一个要本土化，要接地气，跟本地特色结合起来。能够做到这些方面，一定能做成桂林旅游产业的升级，提升旅游品位。

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