冬日养生餐千人赴宴　百名药膳专家共话食疗崇华中医街助力桂林打造世界药膳养生之都

嘉宾合影留念

中、日、韩、泰四国药膳专家共品“比翼双飞”油茶米粉

□本报记者张苑通讯员李娟

九口大锅露天排开，在寒冷的冬日冒着腾腾的热气，药材的香味弥漫在空气中，让人回味无穷；108桌、5000米、1000人的长寿养生盛宴；上百名国内外药膳专家亲临现场，让人在尽情享受味蕾诱惑的同时，接受科学的用膳指导……上个周末，你是否也被桂林崇华中医街的这场“养生盛宴”所震撼？

12月1日-12月3日，“百名中、日、韩、泰等世界级药膳专家桂林齐亮剑，创建崇华中医药膳养生基地暨世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会第九届学术年会筹备会”启动仪式及千人长寿宴在桂林崇华中医街盛大举行，吸引了近3万市民到场参与活动。

中、日、韩、泰药膳专家同场“论道”对桂林油茶米粉赞不绝口

12月2日上午10点，中、日、韩、泰等国际药膳专家药膳食疗养生座谈会于崇华中医街南广场正式开讲。世界中联药膳食疗研究专业委员会副会长冯胜利教授，世界中联药膳食疗研究专业委员会常务理事、亳州市药膳养生协会怀凯先生，世界中联药膳食疗研究专业委员会理事、珠海食尚药膳健康产业管理公司董事长姚叶华女士，世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届理事会副会长、韩国知名药膳食疗养生专家金頀哲教授，韩国世界药膳文化协会会长金炫龙教授，日本药膳学会代表理事、世界中联药膳食疗研究专业委员会副会长高木久代教授，泰国公医药总会副会长、世界中联药膳食疗研究专业委员会副会长黄灵芝教授纷纷就药膳文化各抒己见。

在谈到对中国药膳饮食文化的印象和看法时，几位来自韩、日、泰的专家表示中国药膳文化源远流长，各国药膳文化都与中国有着很深的渊源，中国的药膳文化非常值得研究与学习，中国人要挖掘和继承好这个民族文化的瑰宝。而桂林药膳资源丰富，罗汉果、油茶等都是很好的药膳佳品，桂林是打造药膳之都的理想之地。专家们还为在场嘉宾介绍了本国、本地的饮食文化特色，广东汤文化，日本和食，泰国的香米和冬阴功汤，韩国的发酵饮食、鱼虾酱，让嘉宾们对各国饮食十分期待。

随后，身穿少数民族服装的桂林代表为专家们奉上了“比翼双飞”油茶米粉，这是一道地地道道的桂林创新药膳食疗美食，它将广西非物质文化遗产的油茶与米粉相结合，既突出了卤水的醇香，又保留了油茶的清香，营造了回味甘甜的独特风味，且有健脾消食去湿的养生作用。专家们尝过后，纷纷为“比翼双飞”油茶米粉点赞。

千人长寿宴汇集各国“精品”嘉宾现场体验“味蕾诱惑”

12月2日中午，千人长寿宴正式开启。桂林崇华中医街的街头到街尾，百岁坊的小广场，以及中医街南广场，都摆满了喜庆的红色圆桌。108张大圆桌依次排开，集色、香、味、效于一体的药膳菜肴热气腾腾地端上桌，前来品尝的市民早已垂涎欲滴。

泰式海鲜粉丝沙拉、日本养胃纳豆、韩式参汤鸡，中国的陈皮扒大鸭、当归炖羊肉、虫草花蒸鹌鹑等养生美食一一上桌，每桌十余道药膳食疗养生美食，一桌汇集中、日、韩、泰四国美味！

嘉宾们一边品尝，一边赞不绝口。“吃着爽口，还能有养生功效，太赞了！”一位嘉宾兴奋道：“今年的年夜饭正愁不知道做什么菜，这次的药膳养生美食给我很大的启发，回去我也要学习一下怎么制作药膳，给父母做上一桌，让老人家也滋补滋补！”

当天前来品尝的嘉宾中有不少是大中华养生谷的老业主，他们说，养生谷环境优美，养生养老服务体系全面，正是这些吸引了他们，现在看到信和信集团越来越多的大健康项目、大健康产业实施、落地，健康快乐有尊严地活过120岁真的不再遥不可及。

促进桂林旅游产业转型升级中医养生产业大有可为

12月1日的开幕式上，桂林市委常委、副市长何翔在致辞中表示，桂林是国际著名山水旅游名城，环境优美，空气宜人，拥有历史悠久的福寿文化、山水文化、中医药和民族医药文化，长寿现象密集。2017年，桂林获批创建全国首批健康旅游示范基地，迎来了新的发展机遇。弘扬药膳文化，符合党的十九大报告提出的满足人民群众对美好生活追求的要求，也有利于桂林健康旅游示范基地的建设。崇华中医街是桂林市创建“绿水青山，养生桂林”城市品牌的典范，此次药膳界盛会在崇华中医街召开，并提出创建崇华中医药膳养生基地的目标，是对桂林市大健康产业的有力推动。

“促进桂林旅游产业转型升级，推动桂林大健康产业发展，一直以来都是信和信矢志不渝的目标。”采访中，信和信集团有关负责人表示，举办此次药膳盛会，正是为了将更多的药膳食疗养生项目引进桂林，2018年，信和信集团将以建设“崇华中医药膳基地”为重点工作，不断完善和充实崇华中医街的建设内容，将崇华中医街打造成一个全面立体发展的中医药养生大平台。

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