十年老店 一口一个鲜

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粉滋味

桂林人的早餐通常都很简单,一碗桂林米粉或是煮饭,便能让人一早上精力充沛。今天,我们就来说说这家开了十年的九岗汤粉。

每天凌晨3:30起床,赶到菜市购买新鲜猪肉,然后准备一天的食材:洗十几斤葱花、青菜,制作调料、配菜……老板十年如一日,他的生意经里没有捷径,有的只是新鲜的食材和纯正的味道。

店内米粉品种不多,只有三鲜粉和酸辣粉两种,而恰恰是这两种粉,俘获了一众“粉丝”。以猪肝、瘦肉、粉肠为主料,再烫点青菜,就着一大碗鲜香的汤汁,边嗦粉、边喝汤,再冷的天气也变得暖烘烘了。

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