食药监部门全面确保暑期餐饮食品安全

本报讯为确保暑期餐饮食品安全，桂林市食品药品稽查支队以“安全暑期，和谐暑期”为目标，多项措施并举，积极开展暑期餐饮食品安全专项整治工作，切实加强食品安全监管。

一是集中宣传动员。结合6月“食品安全月”活动，食品药品稽查支队在桂林市中心广场通过摆放宣传展板、发放宣传材料、知识问答等多种形式，向广大市民宣传食品安全知识。

二是加大监管力度。食品药品稽查支队全面加强对暑期餐饮企业的监督管理，督促企业落实进货查验制度，规范食品添加剂使用，严把关键控制点，切实按规范要求加工制作。另外，加大桂林市旅游景点附近及旅游团餐接待单位的餐饮企业的监管力度和监督频次。

三是加强预警分析。一方面通过全面摸底排查，掌握餐饮企业的现状；另一方面通过对烧卤制品、凉菜、盒饭等食品抽检，了解食品安全状况；同时12331投诉举报中心全面受理社会举报、投诉，安排专人值班，食品安全事故应急人员保持24小时通讯畅通，确保出现安全事故时能及时、妥善、有效处置。

截至目前，食品药品稽查支队已检查相关餐饮企业30余家次，未发现重大安全隐患。今后会通过及时通报检查中发现的问题，有效解决诸如索证索票不齐全、“三防”设施不齐全等问题。

（李同标）

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