桂林三花酒象山酒窖开窖迎客

“开窖啦！”2月2日上午，一年一度的桂林三花象山酒窖开窖仪式在象鼻山脚下开窖迎客，数百名市民争相品尝窖藏好酒。

据了解，桂林三花酒的天然酒窖地处漓江边的象鼻山上，洞内面积近3000多平方米，常年保持20℃的恒温，洞内贮藏有该厂每年生产的好酒数千吨。每年春节前一周，桂林三花股份公司都会开启装满美酒的桂林三花象鼻山酒窖，用洞藏多年的桂林三花酒答谢桂林的父老乡亲，而来一瓶象山洞藏的桂林三花酒过年，已经成为桂林人不可或缺的年俗。

9时28分,酒窖徐徐打开，礼仪小姐手捧象鼻山洞藏酒系列、60年华诞典藏酒、青花瓷老桂林等天然酒窖陈年老酒一一向市民展示，“好香啊！”美美地喝了一大杯三花酒的市民陶醉地说道。

“为什么桂林人这么喜爱象鼻山洞藏的桂林三花酒呢？”记者问道。

一位负责人介绍，“这就缘于象鼻山不仅是桂林的一座名山，桂林的市徽，更是因为它有上千年的藏酒历史。象山酒窖，冬暖夏凉、恒温恒湿。自古以来，桂林酿酒作坊就将酒藏于象山岩洞中，经过千年的藏酒，洞中形成了藏酒的特有的小环境。桂林三花酒经洞内贮藏，老熟后，醇净绵甜，乃酒中珍品。主导产品“桂林三花酒”具有“酒质晶莹、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅”等特点。

今年年初，象山洞藏酒系列产品荣获“2012年度中国白酒十大新高端品牌”称号，再次用实力验证了“桂林三花”在中国米香型白酒的领袖地位、广西白酒行业的龙头地位。苏卫红

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