春节将近 桂林猪肉价格会否出现大幅反弹？ 储备肉可拽住“飞猪” 桂林生猪储备达22400头 预计春节猪肉供应充足

本报讯（记者杨亚通讯员李芳友）“要是出现冰冻灾害，猪肉供应能保证吗？”“春节将近，猪肉价格会否出现大幅反弹？”5日下午，在由市商务局组织召开，财政部门和10多个养猪大户参加的桂林市市级生猪活体（冻肉）储备工作会议上，相关专业人士对百姓关心的这些问题给出了答案。

市商务局相关负责人介绍，桂林猪肉储备工作从2008年开始启动，当时，自治区要求，桂林市应逐年实现储备目标，生猪活体储备数量要达到22400头。这几年来，商务部门逐年扩大储备数量，到去年底，生猪活体储备数达到了22400头。此外，桂林还储存有冻肉280吨。参与储备工作的主要是桂林市的养猪大户和企业，目前，储备单位达15家。

按照《桂林市市级猪肉储备管理办法》的相关规定，生猪储备实行常年活体储备、定期轮换制度。

该负责人表示，储备工作主要为防大灾，同时还可平抑物价。据推算，即使桂林市发生大的灾害，目前储备的冻肉，可保市区3天的供应。

猪肉储备工作对平抑物价的作用也不可小觑。2011年上半年物价上涨，猪肉价格一路飙高，最高达17元每斤。当时，商务部门投放数百吨猪肉到市场，有效及时拉住“飞猪”价格，稳定了物价。

新的一年里，商务部门除了保证储备数量外，还要求各承储单位做好科学、细致的管理统计工作。承储单位不得擅自动用储备的生猪，不得自行变更储备生猪的基地场或饲养专栏，生猪出栏后，承储单位应按计划及时补栏。

如今春节临近，猪肉供应会否充足，价格会不会出现大幅度反弹？有关负责人表示，目前，桂林市场上的猪肉供应充足，而且居民制作腊味的高峰也已过去，预计春节期间猪肉供应充足，价格不会出现大幅上涨，一旦涨幅过大，储备猪肉将发挥作用。

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