竹林深处酒飘香

盛夏时节，雨后的龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，当地村民穿梭其中，忙碌地在竹子上打洞、取酒，茂林修竹间弥漫着阵阵酒香。

大柳村地处享誉世界的龙脊梯田景区旅游线上，当地森林覆盖率达79%。村民们利用良好的生态环境和丰富的竹林资源，把优质米酒“种”到竹子里，“酿造”出独具特色的竹酒。

“竹酒是用本地酿制的优质米酒，采用高压‘微创\’技术，将酒注入竹腔，与楠竹共同生长3-4个月后取出，酒通过在竹腔内二次发酵，其口感变得更醇、更香。”大柳村农产品专业合作社负责人赵福乾介绍说。酒的度数过高，竹子会死掉；度数过低，酒在竹子里容易坏。经过一次次试验，村民们终于研制成功了第一批品质较好的竹酒。

“酒香不怕竹林深”。很快，色泽金黄、竹香浓郁、甘醇清甜、风味独特的大柳村竹酒就“香”遍了城乡，成为龙脊特色旅游产品，常常供不应求，为村民增收致富增添了新的渠道。

本报记者邓华通讯员游拥军黄勇丹/摄影报道

新闻推荐

散文走进校园

7月10日，“中国西部散文学会广西分会龙胜中学创作园地”授牌仪式暨创作讲座在龙胜各族自治县龙胜中学举行。授牌仪式上，龙...

龙胜新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播龙胜各族自治县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。