春吃野菜正当时 当心“毒”从口入 市场监管部门提醒：野菜虽鲜美，采摘食用有风险

本报讯（记者张苑通讯员骆文娟）在春暖花开的季节里，不少市民喜欢利用到野外踏青的机会挖点野菜回来，餐桌便多了一份诗意的春光。然而，野菜虽美味，市民们却未必都懂得正确的采摘和食用方法，一不小心就会误把“毒药”当成美味。

近日，灵川县市场监管局通过微信公众号、深入经营户发放传单等多种形式发布了《春季野菜食用安全风险提示》，提醒市民采摘食用野菜需慎重，谨防误食中毒。

野菜大多含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等，受到人们的青睐。但因为有的野菜与有毒植物很像，人们容易误采误食中毒，严重的会危及生命。市场监管人员提醒：市民在采摘食用野菜前，应先学习掌握相关的基本知识，不认识的野菜千万别盲目采摘，避免误食有毒野菜；在采摘熟悉的野菜时，还要避免在环境可能受污染区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路周边等区域；如需购买，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜不要长时间存放。部分野菜有微毒，需经过浸泡、焯水等去毒处理，在炒熟、煮（蒸）透后才可食用。

此外，市场监管人员还要求餐饮经营者要严把原料关，不得采购无合法来源的野菜，严禁生产加工销售有毒野菜。

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