深秋时节桂林市灵川的朋友秦学说带我去海洋玩盛赞那里

深秋时节，桂林市灵川的朋友秦学说带我去海洋玩，盛赞那里风光很好。我郁闷着，桂林也有海洋？秦学听后，不禁大笑起来。他笑着说，这里的海洋是指灵川县海洋乡啊，到海洋乡，不仅要欣赏美丽的的金色海洋乡银杏林海，而且还要品尝与银杏齐名的风味美食白果炖三黄土鸡。

我不禁突然兴奋，味蕾一下子情不自禁调动起来。

小平乐，一个四面环山的小村庄，漫步村子里的银杏林海，此时尽是金色海洋。“秋看银杏秋色”，树上、地上尽是金黄一遍。秋风一过，又扫下一片片黄金一般的叶子。秋风萧瑟，黄叶飘荡，成就了南方独特的风景，一风一叶成一景。

秦学带我们走进一户姓梁的农家亲戚。一阵阵秋风袭来，吹落了院里那五棵银杏树的黄叶，也把挂在枝头的几个鸟巢吹得晃晃荡荡，这场景令人赏心悦目。树下，十多只三黄鸡翻着厚厚的金黄叶子在觅食虫子。院落色彩如此鲜艳，如此景色，充分展示着深秋的海洋色彩，也展示着梁阿姨家的收获和富足。

梁家阿姨见到我们到来，用一块抹布轻轻地抹走树荫下花岗岩石桌、石凳上的银杏叶，并给每位客人热情地倒上一杯开水。她说，你们先坐坐聊天，今天中午就在这里吃饭。

只见她抓了一把大米向那树荫下的鸡撒着，那十几只三黄鸡一窝蜂跑过来，争先恐后地啄食着大米。她一下手，手急眼快，抓住了其中一只肥硕的三黄鸡鸡项（鸡项在当地来说就是鸡冠红但还从没下过蛋的母鸡）。什么是三黄鸡呢？那就是当地农家放养，土生土长的脚黄、毛黄、嘴黄的三黄鸡。梁阿姨抓着那只鸡对我们说：“中午餐嘛，我们吃白果炖三黄土鸡……”

在银杏树下，只见梁阿姨把那只三黄鸡宰后洗净斩成一块块。随后从家里的储物柜中拿出四五十粒她家银杏树结出的白果放入铁锅中用猛火翻炒，直到果壳变成金黄色，才把白果起锅。

这时，她用汤煲注进半煲山泉水，用柴火把水烧开后，便把鸡肉倒入焯水，很快，就把鸡肉捞起来，把鸡肉加入一点桂林三花酒、醋和老姜片，以便去掉鸡肉的腥味，让鸡肉肉质变细嫩。随后把煲的水倒掉，又注入半煲山泉水，加入适量本地花生油，并随手扔了一两只八角籽，并倒入焯好的鸡肉，将汤慢烧。

在烧汤的间隙，梁阿姨就与我们一起一边聊天一边剥刚炒的白果壳。她说，白果的壳要趁热才好剥，凉了的话，白果内表面的一层薄膜会很难去掉。

话说间，她用一根牙签在白果的长芯的一头挑一下，一挤就能把果芯挤出来。她说，果芯有一股涩味，会影响汤的味道。

不一会，白果剥好了，汤随着也烧开。梁阿姨便把烧开的鸡汤倒入紫砂锅中再加入白果，开始炖汤。她说，炖汤过程一般来说需要三四个小时，才可以把肉炖得烂，你们先去欣赏一下小平乐村的自然美丽风光吧。

秦学带着我们在村子周边欣赏参天的银杏树。秦学自豪地介绍着，在海洋乡，银杏观赏点有大桐木村、小桐木村、九连村和小平乐村等，全乡有银杏近百万株，其中百年以上的银杏就超过1.7万株，是世界上人均占有银杏最多的地方，被誉为“中国银杏第一乡”……

行走在银杏的金黄色世界里，脚底亲吻着厚厚银杏叶，非常舒坦。银杏秋色美得让人陶醉，大家在这片洒满金色的美丽村庄中流连忘返。不知不觉间，秦学的手机响了起来，原来是梁阿姨打来的，问我们走到了哪里，该回来吃午餐，品尝白果炖三黄土鸡了。

我看到银杏树荫下的石桌上，端上来的一碗碗白果炖三黄土鸡汤，我的口水顿时几乎决堤。

一盆金黄色鸡汤里面，藏着鸡肉末与骨头，汤里沉着一堆呈纺锤形、小小的白果，汤蒸腾出的白雾，如梦如幻，却又真实地以香味逼人。

我不禁快速拿起汤匙，臼一匙入口，发现汤汁如此鲜美，汤稠中带清，色淡黄又透白，味道鲜厚醇美，白果软糯回甜，鸡肉鲜香细嫩，汤浓、味鲜、不腻。

梁阿姨见我如此喝得大快朵颐，她不禁说起这美食的好处。

深秋气候虽凉，但这锅白果鸡汤却令我们热气大升。树荫下，在这金黄的世界里，延续着童话般的梦想，那便是深秋的海洋秋语、美食秋语。

石桌边，我臼起汤碗中的一颗白果，仔细端详。一颗白果撑起一片金色海洋，一颗白果造就一个美味世界。

看着这小平乐村的一遍金色海洋，呷着一口靓汤，秦学骄傲地说，海洋乡历史文化底蕴深厚，尤其这道白果炖鸡美食，可以说是与小平乐村的风景一样闻名天下。

海洋乡是幸运的，小平乐村是幸福的，美食的海洋更是令我们幸福幸运。

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