桂林菜价涨“推手”在哪里？

小白菜4.5元/斤 生菜5元/斤 藤菜6元/斤……

近段时间蔬菜价格坐上“直升机”

■核心提示

近段时间，桂林市蔬菜价格普遍上涨，从叶菜开始，逐渐扩散到瓜果类。

记者连日走访市区各市场、超市，寻找菜价上涨背后的原因。相关人士分析，7月到9月是本地蔬菜生产淡季，加上前段时间台风带来了几场大雨，导致本地蔬菜产量有所减少，而陕西、甘肃等主要叶菜供应地受洪灾影响，叶菜供不应求，使得外地蔬菜入桂后身价更加走高。目前，相关部门尚未对“高菜价”出台调控措施。业内人士预计，10月份随着本地菜销量回升，菜价会有回落。

零售菜价猛涨 影响市民菜篮

从8月中旬起，在市内各大菜市、超市，不少买青菜的市民惊呼：“青菜都这么贵啦？”

“一斤青菜4至6元钱，吃一餐青菜要花近10元。”打工者小张面对近段时间的菜价感到有些“手软”：“去青菜摊问了价，嫌贵又不好意思不买。”

市民刘先生对菜价非常敏感，“生菜、上海青的价格都翻了一番，茄子7月的时候才1块，现在要2块5了。”面对菜价上涨，刘先生表示：“以前是三口青菜一口饭，现在要倒过来了。”

昨天上午11点半，来西门菜市买菜的王女士掰着指头抱怨：“小白菜4.5元（每斤），香菜12元，芹菜4元，生菜5元，油麻菜4.5元，南瓜苗3元，大白菜3元，红蔊菜3元，比以前涨了好多。”

西门菜市内一摊位老板说，菜价高涨已经有20来天的时间，他经营蔬菜10多年，生菜、油麻菜等青菜还从来没卖过现在这么贵。

有蔬菜经营者感叹，因为菜价上涨，不少市民都选择放弃购买，导致销量降了三分之一。

昨天，记者还走访了乐群、信义市场以及各超市，发现叶菜基本上都维持在4元—6元的高价,这让不少市民感到“压力山大”。

受到天气影响 本地菜产量减少

说起涨价的原因，蔬菜经营者钟女士表示，叶菜有一大部分是本地产的，还有一小部分是从外地运来的。而由于近来天气变化异常，所以本地产的叶菜少了很多，菜价才会涨得“凶猛”。

其他摊主说，今年涨得特别厉害。“以前1斤涨1元，今年却涨了两三元，有些菜的价格都翻倍了。”

昨天清晨，记者分别来到汇东果菜批发市场和五里店批发市场采访。

在两个市场内，卖本地菜的摊贩手上的青菜品种不多，只有空心菜等少数品种。一位李姓摊贩介绍，就拿本地空心菜来说，前段时间零售价只有1.5元，可现在价格都已经超过3元。

据了解，本地菜价的上升，与近段时间本地蔬菜的产量下降有关系。

灵川县大圩镇一位李姓菜农说：“从8月20日以后，每样叶菜的批发价都多了七八毛以上！”上个月降雨较多，她刚种的叶菜产量降低了一些，而前来收叶菜的批发商也多了起来，所以菜价较高。

随着8月天气转热，叶菜进入生产淡季，“天气热了以后，叶菜生长慢，所以菜农基本上都不种了。”

记者从市农业局了解到，目前市区的蔬菜供应主要来自灵川、临桂、雁山等地，此外市区内的甲山、阳家里一带的蔬菜供应量也不小。8月份以来，台风对这些地方的蔬菜种植造成了一定影响，但不是很大。

外地菜很紧俏 到桂林价格较高

另据蔬菜批发经营者介绍，这次菜价上涨幅度这么大，更多是受到外地菜价变化的影响。

业内人士分析，本地菜即使在生产旺季，也只占45%的本地市场份额，而在淡季会减少至25%-30%。因此，外地蔬菜价格的变动，尤其是在淡季，对本地菜价影响特别大。

五里店果蔬批发市场市场部阳主管称，7月到9月是本地菜生产淡季，供应也相对偏少，因此每年此时，菜价都会有所上浮。此时，全国范围内蔬菜也相对处于青黄不接的时候。

该市场总经理崔女士介绍，全国蔬菜供应有一个规律：从冬天开始，蔬菜主产区由南往北转移，比如冬天的时候海南蔬菜盛产，随着气候推移，五六月份桂林等地处于蔬菜生产旺季，而到现在这个季节，陕西甘肃等地本应成为蔬菜主供区，可是今年由于这些地方普遍受洪灾影响，致使当地蔬菜产量大幅下跌，市场供应严重不足。

为了应对这一局面，包括桂林在内的很多省市都纷纷到蔬菜产量丰富的昆明进货，可是由于全国供应紧张，蔬菜供不应求，导致昆明产的油麻菜、生菜、白菜等批发价上涨得厉害。

这些外地菜入桂以后，身价更加不菲，再加上本地菜产量也不高，这些因素共同导致了市场叶菜价走高。

业内人士预计10月菜价要降

记者走访市场时还发现，一些瓜果类蔬菜价格也纷纷跟着走高，如茄子从每斤1元涨到了2.5元，青椒也从原来的2元“跳”到3.5元甚至4元，黄瓜3元一斤。

市农业局市场与农情信息科的数据显示，相比7月份，桂林市8月总体菜价涨幅至少在30%以上。该科相关负责人表示，菜价上涨不排除与一些摊贩“跟风”有关，“比如，这几天，我们专门去菜市问了价格，发现豆芽也涨了5毛钱。”

该负责人说，部分菜贩、摊主“顺应趋势”，自抬身价，于是导致本不受影响的瓜果类蔬菜也“俏”了起来。但蔬菜价格是受市场供求影响，目前没有具体调控政策。

对此，五里店果蔬批发市场相关负责人表示，由于目前进货价格高，他们也无法控制源头价格，只能尽量保证市场供应。

业内人士预计，10月份随着本地菜的陆续上市，菜价会有所降低。同时业内人士也呼吁，相关部门在蔬菜如此高价的情况下，可以考虑运用政府调控手段来稳定菜价，对蔬菜生产和销售进行政策支持和调控，减轻市民的菜篮子压力。

记者杨亚刘毅

■短评

多一些未雨绸缪

陆汝安

供大于求价格会下跌，供不应求价格会上涨，这是众所周知的市场规律。一般来说，正常的市场竞争，能够自动实现供需双方的平衡，使价格保持在合理的水平，这也就是我们通常所说的市场之手。

但市场之手并非万能。就拿此次桂林菜价波动来说，虽然价格高企，但由于产品生产运输有一个过程，所以市场供应并不能立即跟上，这就导致在一段时间内，叶菜的价格维持较高价位。

面对这样的市场失灵，普通民众尤其是低收入群体受影响最大。如果是其它非生活必需品涨价，普通民众大不了不去消费。但蔬菜是不可或缺的生活必需品，价格太高，低收入人群没能力购买，会直接影响到他们的生活质量。如果类似涨价行为屡屡发生，普通民众势必难以承受。

所以，对于关乎民生的生活必需品的价格异动，恐怕不能完全依赖市场自行调节。也许，可以考虑在合适的时候，用政府之手介入市场进行合理干预。

当然，这种干预不是对市场进行简单粗暴的限价，对于蔬菜这类实现了完全竞争的商品，以行政命令限定价格几乎是不可能的任务。政府要努力的方向，一方面是利用政府对信息整合的优势，对整体市场多一些未雨绸缪的分析和预判，从而引导蔬菜生产者及时调整品种结构，完善菜篮子工程，尽量避免发生极端供求失衡的现象；另一方面，一旦发生价格异动，应积极引导市场各方力量介入，对市场进行平抑。适当的时候，更需要以公共财政增加对市场的投入，以及启动对低收入群体的救助。

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