开展相关调研工作 桂林市加快建立桂林米粉产业高质量发展标准

本报讯（记者韦莎妮娜通讯员王敏丹）为加快建立健全桂林米粉高质量发展标准体系，近日，市市场监管局组织标准化专家先后到市区及全州、灌阳、兴安等县开展实地调研，按下了桂林米粉相关地方标准制定的“快进键”。

专家组先后走访了桂林三养胶麦生态食疗产业有限公司、桂林市顶寅食品有限公司、桂林日清食品有限公司、桂林粉霸食品有限公司、全州县勇旺食品有限公司等近10家桂林鲜湿米粉、桂林干米粉、预包装桂林米粉生产企业，重点对桂林鲜湿米粉、桂林干米粉和预包装桂林米粉加工技术要求、配送服务管理要求、电商销售服务等开展调研。同时，专家组还深入明桂米粉店、日头火米粉店、老盐街米粉店、全州红油米粉店等连锁米粉店，重点调研桂林卤菜粉和桂林红油米粉制作技术关键要求。

接下来，市市场监督管理局将依据实地调研论证的结果，着手制定《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》、《桂林干米粉加工技术规程》、《桂林卤菜粉制作技术规程》、《桂林米粉店建设与服务规范》、《桂林米粉店等级评定规范》、《预包装桂林米粉生产操作规范》、《预包装桂林米粉电商销售服务规范》等14项桂林市地方标准。同时将立足职能职责，面向全市桂林米粉企业进一步传播标准化理念，推动企业运用标准化方式组织生产、经营、管理和服务，发挥标准对促进桂林米粉产业转型升级、引领创新驱动的支撑作用。

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