调结构 树品牌 农旅融合发展 桂林农业供给侧结构性改革迈出新步伐

资源中峰大规模的种植园正在向品牌化方向发力。（资料图片）

于秋长坚持走绿色生态种植之路，他种的柑橘个头大色泽靓丽，不仅价格好还不愁卖。

甜柿网售价格可达40元每公斤，是月柿价格的10倍多。

刘世锋在修剪山楂枝条。

水果产值突破200亿元；农业耕种收综合机械化水平达62.8%；新增兴安印象·老山界等广西休闲农业与乡村旅游示范点13个；成功创建恭城月柿、全州禾花鱼国家级特色农产品优势区；新增自治区级现代农业核心示范区11个……

在刚过去的2019年，桂林市的农业发展取得了一系列不俗的成绩。从产业结构到调整，到产品质量建设和品牌打造，再到农旅深度融合，桂林市农业供给侧结构性改革迈出了坚实而有力的步伐。日前，记者通过采访农业供给侧结构性改革取得成效的几个具体案例，管中窥豹，来盘点下桂林市过去一年农业的发展。

□本报记者汤世亮文/摄

◆关键词之一：调结构

采访地点：恭城瑶族自治县莲花镇

“2019年甜柿的地头收购价都在每斤10元以上，价格好又不愁销，唯一遗憾的是我们合作社去年挂果的甜柿树不多。”进入农历十二月，很多劳累了一年的农民都在为即将到来的春节做准备，打算好好休整一番，而在恭城瑶族自治县莲花镇崇岭村蟠龙屯，村民李超还在领着合作社里的村民忙着砍掉月柿树，准备开春继续嫁接甜柿。“去年月柿的价格也还不错，但与甜柿相比，相差还是太大了。”李超说。

李超是恭城莲花镇崇岭村蟠龙屯村民，他的另外一个身份是恭城希桃甜柿种植专业合作社的法人。李超种植月柿已有20多年，早在4年前他就知道隔壁村有人改种甜柿赚了大钱，但他那时候跟大多数月柿种植户一样都还在犹豫：是冒险改种价钱更高的甜柿，还是守着已有的每年5万公斤产量的月柿？

“等了4年价格还是起不来，不能再等了。”李超告诉记者，月柿价格最好的时候也曾卖到2块多钱一斤，但大多年份都在1块多钱上下，而好的甜柿品种地头收购价就要15-18元/斤，网售价格更是超过了20元/斤。“十几年前一斤月柿的种植成本只有一毛多，如今物价和人工成本都涨了，一斤月柿的种植成本到了三四毛，量少的根本就赚不到什么钱。”李超说，如今在他们合作社的带头示范下，崇岭村嫁接甜柿已超过200亩。

如果说李超改种甜柿是迫于无奈，那么莲花镇黄泥岗村支书何永明则是主动求变。“早在10年前我就想尝试引进新的品种了，只是没有找到合适的品种。”何永明是莲花甜柿种植的带头人之一，2010年，他跟随莲花镇政府从云南万林县考察甜柿回来后，就带着村民开始尝试嫁接甜柿。“甜柿一斤能卖到10多块钱，而我们的月柿一斤只有一块多钱，甜柿比月柿价格高出了10倍。”甜柿超高的市场价让何永明兴奋不已，他带头砍掉了自己的10亩月柿开始嫁接甜柿。“我们都是在原来的月柿树上嫁接甜柿，这就必须先砍掉已挂果的柿子树，而新嫁接的甜柿至少要等一两年才能挂果，很多农户不愿意冒这个险。”何永明告诉记者，他是村干部，必须带这个头。其间，虽然因嫁接技术不到位死掉了不少柿子树，但最终他也摸索出了最适合黄泥岗这样的山区种植的甜柿品种———大秋。如今，在他的带领下，黄泥岗村也成立了甜柿种植专业合作社，全村甜柿种植上千亩，成为了莲花镇甜柿种植面积最大的村子。

“去年价格还不错，地头收购价就到了15元/斤，自己包装网上卖可以卖到18-20元/斤。”何永明笑着说。这样的市场价让莲花镇还没有改种甜柿的农户不再保守。如今，在莲花镇的兰洞、东科等山区、半山区村子，农户纷纷砍掉自家的月柿树开始嫁接甜柿。据莲花镇分管农业的副镇长介绍，2019年，莲花甜柿种植面积已发展到近万亩，引进品种有次郎、大秋、富有、花御所、晚御所等十几个品种。

◆记者点评：恭城莲花镇有着400多年的月柿种植历史。在一二十年前，月柿一度是莲花镇农户增收致富的“摇钱树”，月柿的收购价在上世纪90年代中后期就达到了两块多钱一公斤，很多农民靠着种植月柿鼓起了腰包，建起了新房。然而，进入新世纪后，在农资和人工成本都不断上涨的情况下，莲花镇的月柿市场收购价依然停滞不前，而种植成本却从原来每公斤0.3元左右增加到了0.8元左右。是守着既有的微薄收入，还是冒险砍掉自家的月柿嫁接市场价格更好的甜柿？莲花镇一些山区和半山区的村子选择了后者，拉开了莲花镇12万亩月柿产业结构调整的序幕。与此同时，莲花镇还建造了柿子博览园，在月柿深加工上做文章，推动莲花月柿形成一二三产有效凝聚的产业链。

◆关键词之二：树品牌

采访地点：资源县中峰镇枫木村

2019年的最后一天，在资源县中峰镇枫木村靠近公路边的一大片柑橘地里，村民正在忙着采摘沃柑。金黄色的沃柑挂满了枝头，一片丰收的景象。

“我们的果子都不愁卖，价格也还不错。”40出头的于秋长是这片沃柑的主人，自从5年前回到老家选择做一名农民，如今他终于等来了收获的季节。

于秋长是枫木村人，大学毕业后他在桂林从事幼教培训工作。但出身农村的他对于老家的这片土地一直有着深深的留恋。2012年春节回家过年，父母跟他说中峰的红提价格已没有之前那么好了，已经有村民丢弃红提园外出打工了。于秋长对此并没有很惊讶，在他看来，中峰的红提种植有其地理环境优势，也形成了一定的规模，但是没有趁势把品质提上去，树立起自己的品牌，价格降下来是迟早的事情。

中峰是资源红提种植大镇，早在2002年，中峰镇大庄田村的村民就开始种植红提。尔后，中峰镇红提种植规模迅速增加，达1万多亩，产值上亿元，成为中峰农民增收致富的第一产业，中峰成了远近闻名的红提之乡。“种得早的农民是赚钱了，规模也上去了，但中峰红提的品质和品牌没有树立起来。”于秋长告诉记者，他父母在家也种了四五亩红提，但红提这两年的价格已降到两块多一斤，除去开支，基本就是只是收获了父母两人的人工成本。“红提价格好，销路好的时候没有人去关心品质。”于秋长认为只重量不重质是如今中峰红提产业走低的根本原因。

老家红提产业已赚不到钱，但并不代表做农业就没有前途。2015年，于秋长看到老家无人管理的红提园越来越多，便决定回枫木老家种植柑橘。“我回家做农民肯定跟他们不一样，我就是要种优质果，走绿色生态的路子。”于秋长说。于秋长在枫木村承包了300多亩原来的红提园，把红提全部挖掉栽上了沃柑和红美人等柑橘。因为一开始就是奔着产品的品质而去，于秋长告诉记者，他需要对之前过度使用无机化肥的土壤进行改良，种植过程中大量使用农家有机肥，尽量不打农药，使用物理和生物方法来杀虫。于秋长果园的柑橘在2018年底通过了国家绿色食品发展中心绿色认证，一些大超市直接来到他的果园订货。“前不久有老板就跟我签订了20万元的订单，价格都在10元一斤以上。”于秋长笑着说。

而与于秋长的柑橘价格好又好卖的情况形成鲜明对比的是，2019年冬天桂林很多县区的柑橘销售比较低迷。沃柑这一优质柑橘品种前几年在桂林还能卖上10多元一斤，在2019年也只能卖到四五元一斤。而前几年一直走俏的砂糖桔更是继续低迷，记者在雁山罗安村走访了解到，该村有近5000亩砂糖桔，至今还没有什么动静，如今卖出去的价格基本是在2元/斤以下。

“桂林的农业必须转型升级了，过去靠量赚钱的时代一去不返了。”于秋长说，他的果园生产的果子不仅要绿色环保，而且还控量保质，大果居多，这样才能保证满足客户的需求。同时，于秋长还通过与抖音、快手等新媒体合作，通过网红带货，如今在网上的销路已打开。“以后，资源其他的特色农副产品也要走品质、品牌之路，希望我能在这方面带个好头。”于秋长介绍说。

◆记者点评：对于桂林的大多数柑橘种植户来说，2019年依然是个“寒冬”。桂林砂糖桔继去年遭遇价格滑坡，部分产区滞销的“阵痛”后，今年的价格依然没有起色，甚至在继续下滑。出现这样的情况，在一些业内人士看来，只求量不求品质是其中的一个主要原因。前几年由于砂糖桔市场销售价格太好，品质问题还没有显得举足轻重，果农想的都是怎么扩大种植规模。而随着市场的饱和和价格的下降，产品质量问题终于摆到种植户的面前。

在众多柑橘市场哀鸿一片的时候，像于秋长这样的果农却成了香饽饽。他们的存在印证了“好货不愁卖”的市场真理，在消费升级的时代，只有把品质提上去，树立自己的品牌，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。正如荔浦砂糖桔协会副会长戴业斌在谈及遭遇“寒冬”之后的桂林砂糖桔产业出路问题时所说：唯有提质稳量树品牌，未来或许可期。

◆关键词之三：农旅结合

采访地点：恭城瑶族自治县平安镇

临近春节，在恭城瑶族自治县平安镇陶庄村杉木寨屯近300亩山楂林里，种植户刘世锋正在忙着修剪山楂树枝，而在不远处的地里，几位工人正在忙着播种油菜花。“春节一到，我这里的山楂花也开了，到时过来游玩的游客肯定比去年还多，我们得好好准备准备。”刘世锋乐呵呵地说。

刘世锋是平安镇北洞源村人，北洞源村是恭城最早种植椪柑的村子，也是最早靠椪柑种植发家致富的村子之一。“我们在上个世纪80年代就开始种椪柑。”刘世锋告诉记者，在政府的引导下，平安镇的农民在上世纪80年代末开始大规模种植椪柑，整个镇椪柑种植面积最多的时候有1.8万多亩。由于当时椪柑市场价格能卖到每公斤2元，很多农民靠种植椪柑盖起新砖房，腰包鼓了起来。

然而，进入新世纪，椪柑的收购价依然停留在原来水平甚至更低，但种植成本却大幅提升，再加上“黄龙病”肆虐，平安镇曾经的“摇钱树”产业岌岌可危。“我现在种山楂的地方以前都是椪柑树，黄龙病把它们都毁了。”刘世锋说。眼见椪柑产业已赚不了钱，刘世锋便想着寻找新的出路。他跟村民先后到周边县区考察新的产业，当时在平乐，刘世锋发现山楂的市场价格很不错，一斤能卖到七八块钱，而且恭城种的人也不多。回来后他便跟两个亲戚在陶庄村租了170多亩地种植山楂，并在山楂树下养殖土鸡。

等他的山楂挂果的时候，市场上山楂价格跌了下来，只有两块多钱一斤。东方不亮西方亮，山楂卖不起价格，但山楂花和林下饲养的土鸡却很受欢迎。

由于山楂开花时间与恭城的桃花、油菜花等错开，又刚好在春节期间，刘世锋农场的山楂花便成了春节期间赏花的好去处。“说实话，当初包地种山楂是迫于无奈，只想卖果子，没想到却从此走向另外一条路子。”刘世锋说。据他介绍，去年柳州、南宁，甚至外省的游客都慕名而来，最多的一天接待游客8000多人。据他初步统计，2019年到园游玩的游客多达4万人次，吃饭购物消费22万多元。而这一收入已超过卖果的收入。

尝到甜头的刘世锋如今心里又有了新的盘算。“如今农业和旅游结合是一条路子，比之前单一的种植强多了。种养结合、农旅结合既能增加收入，又能降低风险。”刘世锋告诉记者，2019年春节过后，他把农场的基础设施搞上来，提升餐饮接待能力，同时增加花和果树的品种，争取做到“四季有花、四季有果”，让游客四季都能来摘果赏花吃农家饭。

◆记者点评：近年来，桂林积极促进农村一二三产业融合发展，打破传统上的农业就是提供农产品的单一化模式，深度挖掘农业的生产、生活、生态等多种功能，培育壮大农村新产业、新业态，推动农旅融合全产业链加速形成，为当地经济发展和促进农民脱贫增收贡献力量。目前，桂林已形成阳朔10万亩金桔，兴安、资源、灵川10万亩葡萄（提子），灵川、恭城10万亩桃花，平乐、恭城30万亩月柿等丰富多样、各具特色的休闲农业基地。桂林在立足地区特色基础上，打造了一系列农旅融合的精品，大力扩展品牌效应。无论是在休闲农业和乡村旅游景区（点）总个数上，还是在接待人数、总收入上，桂林的各项工作指标均位于广西乃至全国前列。

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