市卫计委公布25家餐具、饮具集中消毒服务单位采样检测结果3家餐饮具消毒单位样品抽检不合格

本报讯（记者支荣通讯员蒋雨霏）记者昨日从市卫生计生监督所获悉，日前市卫生计生委对桂林市25家餐具、饮具集中消毒服务单位进行采样的检测结果进行公示，样品抽检合格率96%。3家餐具、饮具集中消毒服务单位样品抽检不合格，市卫生计生监督所责令其限期整改，并依法对其进行行政处罚。

10月30日至11月8日，由市卫生计生监督所组成联合检查组，对25家餐具、饮具集中消毒服务单位进行专项卫生监督检查和产品采样工作，并将样品送至市疾病预防控制中心进行检测。抽检样品检测标准：依据《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934－2016），检测内容：感官、大肠菌群、烷基（苯）磺酸钠。12月1日，市疾病预防控制中心检验/检测报告结果显示，被检的25家餐具、饮具集中消毒服务单位样品298个，286个样品合格，合格率96%。

这次抽检活动中，不合格的3家餐具、饮具集中消毒服务单位分别为恭城瑶族自治县洁康消毒服务中心（2个样品烷基（苯）磺酸钠不合格）；灌阳县保康餐具消毒中心（6个样品烷基（苯）磺酸钠不合格）；永福县康仁餐具消毒中心（4个样品烷基（苯）磺酸钠不合格）。

市卫生计生监督所有关负责人介绍，检出不合格样品的这三家单位均为烷基（苯）磺酸钠不合格，通俗地说，不合格样品中有洗洁精残留。因为，烷基（苯）磺酸钠是一种人工合成洗涤剂成分，消毒餐具中检出烷基（苯）磺酸钠残留表明餐具清洗不够彻底。对此，市卫生计生监督所责令这三家单位限期整改，并依法对其进行行政处罚。届时，还将进行复检。

那么，市民如何识别消毒碗是否合格?“可以试试‘一看二闻三摸\’的方法。”市卫生计生监督所有关负责人说，一是看外观，合格餐具的特性是光（有较好的光泽，颜色不发旧）、洁（表面干净无食物残渣、霉点），同时其包装上应印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话、出厂日期和保质期等。二是闻一闻，将餐具打开，闻一闻，有无刺鼻、发霉味道。三是摸一摸，如果有滑腻感，这表明油渍、洗涤剂没有被全洗掉，合格餐具经高温消毒后，摸起来是干燥的，不会有水分，如果包装膜里有水珠，那肯定不正常。

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