恭城油茶制作将有广西地方标准

本报讯（通讯员李振杰周中华）近日，自治区质量技术监督局发布广西2015年第一批地方标准制定（修订）计划，恭城瑶族自治县申报的《恭城油茶服务质量规范》在列。

笔者从质监部门了解到，从标准立项到正式颁布需要一年时间。“恭城油茶”制作标准将于2016年正式出台，标准颁布后，将使这一地方特色饮食有了广西地方标准。标准将从“恭城油茶”的定义、佐料、加工工具、技术要求、油茶餐馆场所、服务人员要求、设备设施要求、油茶制作工艺等方面加以规范。标准的制定和出台，在有效保护“恭城油茶”这一品牌的同时，亦有助于保障消费者享受到正宗的瑶族特色美食服务的权益。

“恭城油茶”2008年被列为自治区级非物质文化遗产，2010年成功注册国家地理标志证明商标，成为广西第一个获准注册的地方美食。

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恭城新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离恭城瑶族自治县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。