恭城油茶制作有“范”了

从1月17日起，恭城油茶制作有了可参照的地方规范。去年12月，恭城瑶族自治县地方标准《恭城油茶》经该县质监局批准正式发布，从2015年1月17日起实施，该标准对恭城油茶这一恭城传统饮食进行了规范，并附有恭城油茶的历史渊源和制作方法，突出了恭城油茶的地域性、民族性和传统性，具有较好的操作性。该县争取今年申报广西地方标准。图为近日一对瑶族夫妇在打油茶。

通讯员梁辉 陆志华摄

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