阳光操作过程 “1=3”管理模式营养餐覆盖瑶乡学校

本报讯（通讯员李绪君）“现在学校确实把3块钱全部吃到了学生嘴里。”近日，在全国农村义务教育学生营养改善计划2014年春季调度会上作典型发言的广西恭城瑶族自治县莲花初中的校园里，上级检查的领导、参观的嘉宾、学生家长都发出由衷赞叹。

作为广西29个国家农村义务教育学生营养改善计划试点县之一的恭城瑶族自治县，通过政府主导、部门联动、阳光操作、加强督查、内强管理、加大宣传，营养餐成为惠民的“安全工程”“阳光工程”“满意工程”。

自2012年秋季学期实施农村义务教育学生营养改善计划以来，恭城成立以县长为组长、10多个相关部门主要领导为成员的领导小组，每年至少召开2次以上的联席会议，研究并处置在实施过程中遇到的难题。按1：75的比例配备食堂从业人员，全县304人在完善体检、培训后上岗，这在桂林市最多，在广西处前列。建立了应急预案、管理办法等14项管理规章制度，特别是推行以“1=3账目管理模式”，“1”就是完全食堂原料采购总，“3”就是早、中、晚的原料采购分，确保国家按每个学生拨给的“3元钱”真正全部吃进学生嘴里。加强食品监管的每一个环节，确保食品安全。加大广播、电视等多种形式的内外宣传，信息公开，定期公示，接受社会监管；每个学校都成立家长、学生、教师等为代表参加的监督小组，定期监督。

目前，全县120所中小学校21469名瑶乡学子吃上了安全、卫生营养餐。前不久，全区农村义务教育学生营养改善计划工作现场推进会在恭城召开。

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恭城新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离恭城瑶族自治县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。