首个“恭城油茶”研究课题通过专家评审

本报讯（通讯员李振杰黄宝川）近日，恭城瑶族自治县有关恭城油茶的首个研究课题“恭城油茶文化及其产业发展研究”成果（课题报告）通过桂林市相关专家评审组的评审，顺利结题。

近年来，“恭城油茶”这一具有民族地方特色的饮食文化品牌风靡八桂，以“恭城油茶”为招牌的中高档餐馆遍布自治区内大中小城市，总产值近亿元。在恭城，已有6家生产便携式“浓缩油茶”生产厂家，年总产值也近亿元。同时催生了油茶点心业，在恭城县城附近，有600多人从事油茶点心的生产，向各地的油茶餐饮业提供油茶点心，日产值达10多万元。油茶产业红红火火，但有关这一民族饮食现象的研究却是空白。

该课题经自治区社科联批准立项，由恭城社科联承担研究。课题组用近一年时间，走访了该县三江乡、恭城镇等大部分乡镇及相关企业，形成研究报告。报告对恭城油茶文化及其产业现状进行了剖析，深入查找了制约二者发展的问题，并对今后恭城油茶文化及其产业的发展提出了颇有参考价值的对策建议，得到评审组的肯定。

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