光珠屯里饼飘香

本报记者 覃光英

村中房屋错落有致，水泥路干净整洁，小公园栽满了花木，郁郁葱葱，初夏的一场小雨，混合着荷塘的清香，让人更觉清爽和宁静。6月20日，记者跟随“环保世纪行”采访调研组来到平南县思界乡思界村光珠屯，欣赏到这样一幅乡村美景。

光珠屯距离平南县城11公里，全屯有392户2300多人，产业除了规模种植优质稻、淮山等，养殖石龟、黄沙鳖外，该屯生产的香脆花生饼更是远近闻名。

顺着干净整洁的村道，采访调研组来到了一家名为“嘉馨食品厂”的香脆花生饼厂，老板陈修城热情招呼采访调研组成员进屋品尝花生饼。陈修城的厂房是一座青砖瓦房扩建而成，分有生产间、更衣室、产品检验室等，厂房整洁设备崭新。“现在厂房里的各项设施已经备齐，待手续审批下来后就可以正式投产。”陈修城自豪地对记者说。

据了解，香脆花生饼又称为地豆饼、花生酥，是用花生、米浆和面粉混合后油炸制成，口感酥脆，是平南县的名优特产之一。光珠屯人做花生饼已经有60多年的历史，屯里先后办了4家花生饼生产厂家，每日生产花生饼20万个。搭着物流兴起的顺风车，光珠屯的花生饼已经实现销往全国的目标，富裕起来的光珠屯人也开始建设自己的美好家园。

谈起光珠屯这些年的变化，村支书陈胡俩自豪地说，近年来，光珠屯以创建“天长蓝、地常绿、水长清”的幸福家园为目标，先后投入526万元进行基础设施建设，修建了5公里水泥路，建设了标准灯光篮球场3个，牌坊、公共厕所、占地12亩的小公园和占地4亩的小花园各一个，小公园和小花园配有娱乐和健身器材。优美宜居的环境也让光珠屯获得了诸多荣誉，先后被获得“平南县新农村建设示范点”、自治区级“清洁乡村示范点”、“贵港市十佳村屯”等荣誉称号。

“我们已经和旅游公司签订了协议，把村子码头作为旅游船停靠点。下一步我们将继续做好基础设施建设和环境保护工作，把旅游景点和我们的特产花生饼推介出去，发展旅游经济。”陈胡俩说。

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