贵港市开展公筷公勺新文明餐桌行动

本报讯（记者欧钰宇实习生杨小露）4月2日，市精神文明建设委员会办公室和市市场监督管理局联合发出倡议，倡导市民在居家、食堂或外出集体用餐时，主动使用公筷公勺，不用自己的筷子给别人夹菜；餐饮服务行业和单位、企业、学校等集体食堂应主动提供公筷公勺，尽量做到“一菜一筷，一汤一勺”。

“使用公筷能有效切断传染病的传播途径。”市疾病预防控制中心公共卫生科科长陆汉明介绍，多人合餐不使用公筷公勺，容易交叉感染疾病。若同桌进餐者携带有肠道传染病病原体，食物很可能被病毒携带者使用的私筷污染，从而增加同桌用餐人员被传染的风险。胃病的罪魁祸首幽门螺杆菌，主要存在感染者的牙菌斑和唾液中，是通过口口和粪口传播，不分餐、不使用公筷公勺，筷子可能会成为病菌的传播媒介。感冒、甲肝和戊肝等病毒也会通过与病患者共用杯子、碗筷等方式传染他人。

在发出倡议后，市精神文明办、市市场监管局联合市青年志愿者协会，开展“文明餐桌公筷行动”活动。目前，青年志愿者已为市区餐饮企业发放文明餐桌倡议书，张贴宣传海报及摆放台卡，倡导餐饮企业严格推行公筷公勺制，潜移默化地提高顾客对公筷公勺的接受度。

“我们每个包厢都配备了公筷公勺，服务员每上一道菜，都提醒顾客使用公筷公勺。”大西园食庄营销部经理谭海红说，在顾客用餐时，服务员会反复提醒，而且每道菜都配上公筷公勺。在新冠肺炎疫情的影响下，贵港市市民的疫情防控意识有所增强，欣然接受使用公筷公勺的用餐新文明。

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