罗秀米粉亮相首届世界米粉大会

本报讯（记者郭晓枫）11月16日，南宁国际会展中心展馆里“粉”香四溢，来自区内外的米粉争“香”斗艳，2019首届世界米粉大会在这里开幕。

据悉，首届世界米粉大会以“米粉，向世界出发”为主题，旨在弘扬中华传统美食文化，对接世界米粉产业版图，搭建米粉产业的国际交流平台，促进中国与周边各国在米粉及相关产业方面的开放合作，构筑“一带一路”美食文化新纽带，让中国米粉更好地走向世界。本次大会展览内容丰富，集中展示原材料、米粉制品、加工机械等米粉全产业链，共有300家机构、企业参展参会。

据了解，贵港市组织8家生产罗秀米粉的企业参加本次大会，主要展示贵港市生产的传统生榨米粉、冲泡速食米粉、五谷米粉等。罗秀米粉经历代传承发展，形成了18道传统的制作工序，成品米粉表面光滑、透亮洁白，口感“软、滑、爽、韧、透”，更因其韧性可承载人荡秋千、拔河而被誉为“中国一绝”。此外，罗秀米粉产业在保持传统制作工艺的同时，进行不断创新，制作出冲泡即食的新产品，更好地适应了市场需求，受到消费者的青睐。

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