湖根人的树和糖

湖根屯的大榕树。（张庆杰摄）■梁勇

贵港日报云直播的寻味采风大巴行至港南区新塘镇湖龙村湖根屯，不由让人想起那句老话——山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。湖龙村简直就是为这句老话而生的，位于郁江之畔，有湖兴风水，地杰则人灵，怎么不藏龙卧“凤”呢？

湖根屯的文体活动中心就在有名的八棵榕树旁边，灯光球场和舞台都藏在榕荫的庇护下，犹如一只“嗷嗷待哺”的小蛙。若换成深秋时节，榕树果子成熟，这里便成了鸟的天堂。八棵平均树龄超过“百岁”的大榕树（除了有一棵因虫害行将枯死，又被抢救回来、重发新枝）枝叶茂盛，一字排开，臂膀搭连，仿佛布下一个绿意葱茏的迎客阵，客人到此间，顿觉清凉，心静下了。这些老榕树屹立于屯头，历尽风雨沧桑，见惯世间冷暖，依然恬静祥和，默默为乡人遮风挡雨或对抗烈日、洒下阴凉。

老榕树不多不少，恰好八棵，寓意人丁兴旺、顺景发财等好兆头，岁逐年长，自然化身乡人心目中的神树，收获朴素而虔诚的敬仰与膜拜。湖根屯的命名有个美丽传说：几百年前，每到秋季，湖根的姚氏先人就赶鸭子到大浪湖边下蛋，多产双黄的，姚氏先人觉得这是个福地，迁居于此。湖根人因湖安家，勤劳立业，家族枝繁叶茂，村落不断扩大，又散落在四方，生生不息，源远流长。无论是仍然居住于湖根屯的湖根人，还是迁徙到别处或外出的游子，他们都明了他们的根就在湖边，在八棵榕树的树根下，榕树成为他们的信仰之树，那一湖清水也铭记于他们的心窝、融进了他们的血肉。

和八棵榕树一样，湖根屯的师剧表演团逐渐扬名远近。我们忙着看景和拍照时，他们已麻利地把背景布幕挂起，把音响连接好，把舞台布置好。接着乐队先上，老师傅们摆开架势，调试各自的家伙，敲锣、打鼓、打撑、吹起唢呐等，好生热闹。演员也陆续到位，浓妆完毕，已分不清他（她）们的年龄、甚至性别，但一登上舞台，他们注定要成为主角。而台下也很快地聚集了一大伙观众，除了举着“炮筒”（照相机）的贵港市摄影协会会员和拎着手机闪拍的贵港作协会员及贵港日报的云直播团队，还有不少闻讯而来的本地乡民，其中戴着帽子、扎紧头巾保暖的阿婆坐在一起，成为最抢眼的风景。有人问，阿咩（阿婆的地方俗称）不去斩蔗挖番薯啊，跑来看戏？阿婆们笑了笑皱脸，应答说，还是看戏要紧，看完再去斩蔗挖番薯咯。

一切准备好，师剧唱起来。那混奏的乐曲，我此前并没听过，只觉动听悦耳，自在欢快，犹如小马蹦跳飞驰，十分惬意，令人愉悦。演员出场，尽管只是业余爱好者，可那表演确实有范儿，显然见过大场面，个个镇定自若，动作娴熟，神态到位，唱词用本地方言，隐约听出、大概是八仙祝寿。据村民说，平时有的表演以比赛形式进行，不同的师剧团同时演出，观众当评委，觉得哪个队唱得好、体现真功夫，就站到哪个队的台前，一点都不糊弄。湖根屯的师剧团表演时台前的观众总是站得满满的。港南师剧在好多乡镇流行，特别是八塘街道、新塘镇最为活跃，八塘街道的高新和高朗、江南街道的南江社区、新塘镇的三平、湖龙都有“强队”。师剧的内容大多通过民间故事传颂和弘扬真善美，唱一段词（时常七字为一句）、奏一段曲、演段身姿，变换形式，吸引观众。

师剧表演完毕，贵港日报云直播团体的姑娘让我说几句感受，因是头一次观赏湖龙村的地方师剧，新奇多于体会，只觉乐曲动听，唱词富有芬芳气息，接地气。港南有不少省级以上的非物质文化遗产，包括龙凤麒麟舞、港南八音等，各具特色，新塘的师剧也有其独到之处，传承下去是好的。

从八棵榕树往屯里走一两百米，就到了佳音生物科技有限公司，其手工制作的湖根红糖算得上“百年好糖”了。贵港种植糖蔗颇有些年头，《广西通志》记载，在二三百年前已初具规模，较集中的是在新塘镇、覃塘区石卡镇等乡镇。种蔗与制糖相伴生，每到甘蔗收获季节，蔗农就会把部分甘蔗用来制作红糖。然而，传统的手工制糖并不是想象中那般“甜蜜”，一块小红糖的“诞生”隐含了蔗农的几多艰辛。手工制作红糖的过程烦琐，从榨汁、熬煮、冷却、凝固到包装，要经过十几道工序，没有一两天功夫做不出来，而且需要制糖人有过硬的熬糖功夫。

佳音公司制作红糖融合现代机械和手工技术，经压榨、提汁、清净、过滤、蒸发、煮炼、烘干等工艺精制而成，不添加化学试剂，保持传统的自然风味（原汁原味），保证红糖的特有营养价值（富含钙、钠、磷、铁、锌、锰等矿物质及维他命、氨基酸）。若要补气血，用生姜熬红糖水，那可是极好的了。

此外，还有湖根酒坊酿造的糯米甜酒值得一尝。湖根糯米甜酒，汁浓、甘甜、醇厚、芳香、可口，酒度不高，老少皆宜，喝过寻味，让人陶醉。喝上一大杯糯米甜酒，后面采风的行程和见闻已有些恍惚，只记得在朝威家庭农场吃罢午饭，逛了新塘镇万福村佳润水果种植专业合作社果园，尝了红龙果、百香果、番石榴，还有梁顺食品有限公司的鸽肉红糖和利源饼家制作的红糖米花、花生糖、老婆饼（对，就是饼里没有老婆，但吃起来却像老婆做出的味道、恰恰好那种）等等，都是好东西啊。

不啰嗦了，走，出发去新塘湖龙村、万福村！

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