农村宴席流行“光盘行动”

本报记者姜佳坤

11月19日，港北区庆丰镇万新村万安屯喜气洋洋，一场隆重而热闹的宴席正在进行。

原来，在广东深圳做生意的黄先生挣了不少钱，回乡盖了一栋漂亮的新房子。吃百家饭长大的黄先生为回报乡亲恩情，邀请乡亲们参加新居宴。一大早，后厨就开始忙碌起来。配菜师傅说，这场新居宴的上菜数量，他们根据主人家提供的出席客人总数做了预算，确保不会出现铺张浪费情况。

当天，这场新居宴摆了100多桌，每桌都是习俗约定的鸡肉、鱿鱼、扣肉等“十大碗”热菜。记者注意到，虽然每桌都剩下很多菜，但酒席主办方主动提供打包袋，方便乡亲们将剩菜打包回家。

席间，记者采访了前来吃饭的村民，他们告诉记者：“现在村里的酒席，菜吃不完都要打包带走的，主人家也会将剩下的菜分送给亲朋好友，现在的酒席基本不会剩下什么的。”

同样是在19日这一天，李先生在他老家港北区武乐镇江城村举办了一场简单而不失热闹的婚礼，酒席上，村民也都延续着“光盘”做法。

参加婚礼的村民李运朝告诉记者，无论在哪办婚宴，“光盘”是村民约定俗成的规矩。“一桌10个菜，吃不完的，村民都会自觉打包带走，不能浪费，让没去的那些家里人也吃到‘席面’了。”

在李运朝看来，无论城市还是农村，想要“光盘”意识扎根，除了道德的约束，仍需要政府的引导。“虽然吃不完打包带走是村民约定俗成的规矩，但有的酒席排场过大，也会出现浪费的现象。这需要政府介入，当村民形成习惯后就不会超标了。

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