气温骤降，火锅受热捧

图为某旋转小火锅店火爆场面。（记者黄远会摄）本报讯（记者梁春梅）寒风起，冬意浓，三五好友相聚时，火锅无疑是很好的选择。自上周末以来，冷空气来袭，贵港市气温骤降，阴雨连绵。11月20日，记者走访市中心多家火锅店发现，或浓烈或清淡的汤料、鲜美的肉类和青翠欲滴的时蔬深受市民喜爱，火锅店的生意火爆起来了。

“这几天突然降温，身边的朋友都约吃火锅，因为天冷吃火锅暖和。”当天18时许，在唐人街一家自助火锅店，市民张女士和几个朋友在店门口排队。张女士说，自己很喜欢吃火锅，之前不常吃是因为天气暖和，现在的天气很适合吃火锅。记者注意到，火锅店里坐满了顾客，不少顾客在取菜区和餐桌间来回穿梭。店门口排队等候的10多名顾客不时询问服务员何时可以进去就餐。“现在天气冷，很多人都爱吃火锅，所以要排队。”火锅店服务员说。

在唐人街一家旋转小火锅店内，顾客再也不用看菜单，只需要看着面前的旋转实物菜品选择就行了。“想吃什么菜，即拿即涮，既实现了全部菜品的实物挑选，又省掉了顾客点菜后等待的时间。”火锅店老板告诉记者，顾客在点好锅底之后，就可以在旋转的菜品上尽情挑选“心爱之物”，顾客再也不用担心长时间等上菜。

19时许，记者来到某大型火锅店发现，店里几乎坐满顾客，只剩边边角角的几个餐桌空着，记者如愿吃上了火锅。由于顾客多，等候了十来分钟才开始上菜，且个别菜品已经售罄，但火锅店生意仍然火爆，直到21时许，店里热闹的氛围才渐渐消散。

除了去火锅店吃火锅，一部分市民则选择买食材回家自己做火锅吃，这也使火锅料开始走俏。记者走访多家市场发现，羊肉片、肥牛片、牛肉丸、鱼丸、金针菇等各类火锅配菜卖得都很好。

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