以疫情防控为契机推进文明用餐

段炼

一场突如其来的疫情，不但让更多人觉醒生命如此脆弱，生命需要被尊重，更懂得了尊重生命要从尊重自己开始，从文明生活的细节开始，从破除陋习，文明用餐开始。

在中国，一提起用餐，很多人的印象是大家聚在一起举箸共食，开怀畅饮，欢声笑语，热闹非凡。特别是吃火锅、小炒的时候，二两酒下肚，口若悬河，滔滔不绝，唾沫横飞，忘情而肆意地放飞舌尖上的任性。殊不知，这正是一些疾病传播的绝佳机会。

目前，新冠肺炎正以迅猛之势蔓延全球，将会有数十万人被夺去生命，全球经济遭遇停摆。这次疫情使我们前所未有地认识到文明用餐的重要性，必要性。

小公筷，大安全。使用公筷，可以有效地防范病从口入，保障舌尖上的安全。其实，我国早在周秦汉晋时代就已经实行分餐制了，《礼记.曲礼》中记载：“羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。”可见，使用公筷早已是中国的传统文化。“一菜一筷，一汤一勺”，无论是家庭用餐，还是单位食堂，酒店餐厅，使用公筷既干净又卫生，还防止疾病传播，少得病，少花钱，减少支出就是增加收入，对人对己有百利而无一害。

小公筷，防浪费。使用公筷，可以有效减少舌尖上的浪费。吃不完的菜可以放心打包，使光盘行动落到实处，减少食物的浪费，倡导节约惜福。

小公筷，促家教。使用公筷，促进家教。2020年1月20日，温州市启动公筷行动“长者先动筷，公筷来夹菜”，倡导全面使用公筷，促进孩子习惯养成，创新舌尖上的家教。让孩子懂得长幼有序，学会尊重他人，文明礼仪从小事和细节抓起。

小公筷，显素质。使用公筷，能充分体现一个人的素质。一个人的吃相如何，待人接物的基本礼节如何，直接反映出他的基本素养。在公共场合，不使用公筷，用自己的筷子为别人夹菜，是很不礼貌的。尊重别人，体现主人的热情好客，就要用干净卫生的公筷为别人夹菜，这样才能显示出你是一个受过文明新风洗礼的有一定教养的人，你讲究别人也会讲究起来。

现在，在有些场合使用公筷，仍然被一些人嫌隙，认为是见外、生分、或者矫情。这次疫情，是普及文明新风尚的极大契机。

3月3日，成都市也发出了“文明餐桌，公筷公勺”行动倡议，3月16日，海南省发起“舌尖上的防疫站——公筷行动计划”，3月24日，三门峡市发起“我用公筷，为爱夹菜”倡议书。青川县应当率先积极推行公筷，或者硬性规定在公共场合用餐必须使用公筷，全民监督，有可能会因为文明先行一步而成为明星县。以疫情防控为契机，让人们养成文明用餐习惯，认识到使用公筷既是对自己负责，也是对他人尊重，是社会文明进步的标志。

（作者系青川县委党校干部）

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