青川县 强化市场监管筑牢食品安全防线

本报讯（舒孟华）笔者昨日获悉，今年以来，青川县市场监督管理局积极落实各级食品监管工作指示，强化日常监管，提升监管效能，全力保障群众“舌尖上的安全”。

全流程监管，守护食品安全。在全县开展食品安全专项整治行动30余次。建立了白酒、食用油制品、食用农产品可追溯体系，对肉制品、水产品、蜂产品等重点食品生产企业开展重点监督检查。青川县餐饮服务单位量化分级管理率达到97%；全面推进餐饮环节“明厨亮灶”工程，达标445家，达标率86%。落实农村家宴登记备案管理制度，督促定期农村厨师开展健康体检。

加强实验室建设，夯实技术支撑。青川县食品药品检验检测中心拥有各类仪器设备130台左右，食品快检车一辆。近2年连续通过人才引进吸引高质量专业人才。2019年检验参数由原74项成功扩至208项。2019年，该中心在青川全县铺开食品小作坊免费检验工作，抽样99批次，开展委托检验111批次。通过快检手段，完成中高考等重大保障活动17次，保障天数37天，开展农残、兽残等快速项目541批次。组织开展2019年食品食用农产品监督抽检450批次。

重点关注校园食品，保障师生健康。该局结合春季、秋季校园食堂食品安全、校园食堂及周边食品安全“双随机”检查，对全县70家（含托幼机构）食堂进行全面摸排，发现隐患问题385个，发责令整改通知书22份，全部完成整改。加大对学校食堂明厨亮灶、食品安全责任保险、餐饮动态等级评定等工作指导力度，学校食堂责任保险投保率、量化分级率均达100%，食堂明厨亮灶实现94.2%。2019年该局针对校园食堂行政指导86户次，组织开展学校校（园）长食品安全知识培训1次、学校食堂从业人员自主食品安全培训145次、集中培训学校食堂从业人员480人次、组织学生上食品安全课6000余人次。

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