蒿溪回族乡强化家宴食品安全监管

本报讯（蒋春红记者刘保刚）入夏以来，青川县蒿溪回族乡通过各种措施不断强化农村家宴食品安全的监管，预防和杜绝了群体性中毒等事件发生，从而有力保障了群众饮食卫生安全。

该乡形成了乡有“督导员”、村有“协管员”、社有“信息员”的三级监管工作格局。根据换届选举情况及时调整充实了食品安全领导小组、协管员、信息员，强化了食品安全工作的领导力量，做到了换届期间食品安全工作无缝过渡。他们按照“分工不分家”的总体原则，对食品安全责任人职责再次进行明确。乡食安办主要负责安排和部署辖区内食品安全工作，汇总和分析食品安全监管情况，调查和处理食品安全事故，组织应急救援等工作；协管员主要由各驻村干部担任，负责指导和督促各村食品安全工作开展，架设乡食安办与食品安全信息员之间的桥梁，及时上报和传达食品安全工作信息。信息员主要由村社干部担任，主要负责贯彻执行乡食品安全工作任务，提供监管线索，按时按质完成农村家宴申报、监管等工作。在此基础上，该乡严格做到了常态监管。他们以场镇餐馆、蒿溪民族学校、各村为重点，加大排查和整改力度，深入指导食品安全预防和监管工作，与相关人员签订《食品安全承诺书》40余份。严格执行《农村家宴申报管理制度》，协助就餐人数50人以上的举办者做好申报备案工作，并向举办者宣传食品安全注意事项，组织卫生部门对举办宴席的加工场所、卫生设施、操作流程等进行现场检查和业务指导。

为加强安全事故的预防，该乡建立了应急队伍，制定了《蒿溪回族乡食品安全事故应急预案》，成立了由卫生院、派出所、安办、民政、各村协管员、信息员为成员的食品安全事故应急救援小组，负责在获悉食品安全事故时，组织人员开展事故调查处理和救治工作，总结和报告事故处置情况等。

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