青川培训农村家宴厨师

日前，青川县食安办、县食品药品和工商质监局在全县分片区开展了为期10天的农村食品协管员暨农村家宴厨师食品安全培训。

从今年起，青川县将食品安全培训纳入年度工作重点，每年举办1—2期食品安全培训，力争3年内将全县食品安全监管人员、农村家宴厨师、食品生产企业、食品经营户进行一次全员培训，并将该县建成省级食品安全示范县。

此次培训主要针对青川当地农村厨师，培训内容涉及新《食品安全法》，乡镇食品安全监管职责，农村家宴申报备案流程、申报要求、现场监管要求和农村家宴厨师上岗条件要求及家宴食品安全规程等。目前，培训已在竹园、关庄、三锅片区举办，共计800余人参训。

（何涛 本报记者 程文雯）

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