食客点菜后可从手机看后厨操作朝天推行“阳光餐饮”，让食品安全看得见

本报讯（李莉记者张敏）“‘阳光餐饮\’把后厨亮了出来，通过餐饮店的电子显示屏和手机APP就可知晓口中食材的来源、看到蔬菜清洗和食物制作全过程，让我们消费者有了充分的知情权，吃得更放心、消费得更安心了。”9月5日晚，正在朝天时代广场餐饮一条街与几位朋友小聚的朝天市民何先生感叹地对记者说。

据了解，“阳光餐饮”是指通过公开餐饮服务单位的食品安全信息，展示食品加工操作过程，引导公众参与餐饮业食品安全监督，促进餐饮从业者提高诚信自律意识，主动履行食品安全主体责任，实现食品安全社会共治的一种餐饮监管模式。

“民以食为天，食以安为先。”为切实提高餐饮服务食品安全水平，自8月初启动“阳光餐饮”试点工程以来，朝天区按照分步实施、试点推进的原则，先后组织餐饮单位负责人召开了试点工程实施动员会和推进会，全面加强对试点工程的督促指导。截至8月底，已初步完成时代广场餐饮一条街“阳光餐饮”的阶段性打造工作。

朝天区结合地方实际，量身打造了“朝天阳光餐饮”手机APP。餐饮单位通过后厨安装摄像头，可直接接入“朝天阳光餐饮”手机APP平台，消费者可通过手机APP实时查看后厨情况，实现加工操作全程透明。消费者还可通过平台查看餐饮单位资质证照等相关信息，在评价系统中进行评价打分。

目前，该区已有17家餐饮单位成功接入平台，试点工程取得阶段性成效，下一步将在区内逐步推广，预计到2019年底实现辖区“阳光餐饮”全覆盖。

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