省食药监局检查广元市省运会食品安全保障工作

7月24至25日，省食药监局餐饮服务监管处处长张泽军一行，来广元市专项检查省运会食品安全保障工作。

检查组一行先后检查了天豪酒店、树人中学、广元外国语学校、四川信息职业技术学院、川北幼儿师范高等专科学校、东泰大酒店、广信大酒店、麗枫酒店等4家社会酒店和4所学校供餐单位。现场检查发现，少数供餐单位存在管理制度不完善，留样柜未按照“三专”管理，消杀措施不到位，“三防”工作流于形式，餐具消毒流程不规范，添加剂管理不到位等问题。

通过现场检查、听取汇报，检查组对广元市食品药监局负责的前期省运会食品安全保障工作开展情况给予充分肯定，认为广元在保障省运会食品安全工作上做到了精心准备到位、责任明确到位、风险防范到位、三级联动到位、应急值守到位、保障措施到位。要求高度重视检查中发现的问题，进一步深入排查，严格监管倒逼主体责任落实。

为进一步做好省运会食品安全保障工作，张泽军要求，一是思想认识再深化。既要坚决克服疲倦厌战情绪，又要避免侥幸麻痹思想，做好打持久战的准备，坚决守好安全底线。二是责任落实再强化。市局要组建机动巡查队，巡查驻点人员是否履职，巡查主体责任是否到位。供餐点位要建立餐饮加工烹饪操作流程清单，从每一个细节做好工作，倒逼责任落实到位；驻点人员也要建立驻点监督清单，严格三餐监督，守好第一道防线；县区包片领导要重视到位、领导到位，主动研究点位保障措施；市局督导领导要落实好督导职责，坚持问题导向，通过督导把主体责任、驻点责任和包片领导责任再压实到位；三是保障措施再细化。不仅要坚持问题导向，而且要正视问题解决问题，想办法添措施，决不能在问题企业中搞保障。同时要求，抓宣传工作要全局一盘棋，保障协调要注重方式方法，要在保障中体现服务，在监管中加强沟通，还要主动与主办方加强联系，与医疗救助组加强联系，掌握运动员身体健康最新情况。在有保障任务期间要求驻点人员实行日报告制度。并表示，将给予最大支持，指导监督该局进一步做好省运会食品安全保障工作。

广元市食品药监局局长陈怀乾作表态发言。一是提升政治站位，省运会食品安全保障工作不能有任何懈怠，必须全力以赴搞好保障工作；二要提升思想认识，认真学习、深刻领会、狠抓落实，完善工作思路；三要强化保障职责，压实监管责任，增添保障措施；四要加强巡查督查，倒逼主体责任落实；五要加强协作，各方联动，形成合力；六要营造氛围，通过打一场硬仗，全面提升监管队伍能力素质和餐饮行业质量；七要保障作风，既要克服厌战疲惫情绪，又要防止盲目乐观，每天都以新的开始、新的要求做好餐饮服务和保障工作，为省运会顺利举行保驾护航。（李庆科）

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