全市牛羊肉土鸡烹饪培训暨美食大赛开幕来自各县区的 100余人参加培训

本报讯（记者欧阳亚丽）20日，全市牛羊肉土鸡烹饪培训暨美食大赛开幕。市委常委、副市长范学臣出席开幕式并宣布开幕。

近年来，广元餐饮业取得了长足进步和发展。全市餐饮行业规模逐渐扩大，截至2017年9月底，全市在工商行政部门注册的餐饮经营户14096户，从业人员达到3万人，实现餐饮业零售额35.25亿元，同比增长13%，占全社会消费品零售总额的13.45%；全市酒店餐饮、社会餐饮、城市综合体餐饮、团膳餐饮、特色餐饮欣欣向荣，形成了多元化发展格局。剑门的豆腐、土鸡，青川的山珍养生菜品，野生河鲜，曾家山农家菜，利州女皇养生宴等地方菜系特色鲜明，餐饮业成为广元市消费市场的亮点和增长点。

范学臣指出，本次烹饪培训和美食大赛的举办，将为全市各县区参训参赛选手搭建一个烹饪技艺提升与交流、充分展示厨艺才华的舞台。他希望各位学员认真培训，学有所获，也期待各位参赛选手以优良的素质、精湛的厨艺、拼搏的精神，创作出一流的作品，取得优异的成绩。

据悉，此次活动由市商务局主办，四川广元资博实业集团有限公司承办，市餐饮烹饪行业协会协办。开幕式后即开始进行培训，来自各县区的100余人参加培训，培训时间为2天。

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