广元昭化区农村家宴厨师集中上食品安全课

四川经济日报广元讯（记者 侯东）为保障农村自办群体性聚会食品安全，预防食物中毒和食源性疾病发生，近日，昭化区食安办、区食药工商局联合举办农村家宴厨师食品安全知识培训，29个乡镇（街道）分管食品安全的领导、食安办工作人员和农村厨师250余人参加了培训会。

此次培训着重对《食品安全突发事故应急与处置》《农村自办群体性宴席食品安全知识》进行了详细讲解，特别邀请了市食药监局综合科科长涂小明、餐饮科科长赵锦华进行了授课指导。通过培训，进一步提高了昭化农村家宴厨师的食品安全意识、自我保护和防范能力，强化了农村集体聚餐食品安全监管，有效预防了食品安全事故的发生。

昭化区委常委、区人民政府副区长郭祖炎出席了培训会议并做了重要讲话，他强调：一要统一思想，形成合力，做好食品安全工作；二要完善应急机制，落实责任追究；三要发挥食药工商局主体责任意识，严格执法，对食品安全事故做到早发现、早报告、早处置，形成齐抓共管，筑牢食品安全防线，切实保障老百姓舌尖上的安全。

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