品不完四川味道 道不尽特产故事

请拨96111 推荐您最喜爱的四川特产

由华西都市报、华西传媒集群主办、裕德源“通江银耳”全程冠名的“四川味道——我最喜爱的四川特产”大型评选活动，正进入火热的投票阶段，投票页面的排行榜，每天都在不停变换。在四川丰富多样的特产中，哪些品牌能脱颖而出？四川上千万消费者都充满期待。

四川特产之所以深受消费者喜爱，是因其自身独特的食材、文化和风味，加之独特的制作工艺及其气候环境等多种因素决定。每一个特产、小吃都有说不完的故事、讲不完的风土人情，只要你觉得家乡的特产散发着浓烈“四川味道”，那么请拨打028—96111或登录华西都市网（www.huaxi100.com）四川特产评选专题页面推荐吧。

四川味道“浓烈”专家力荐四川白酒

四川白酒是四川特产不可或缺的一部分。评选四川特产，当然少不了四川白酒。中国知名青年白酒专家钟杰也十分看好本次评选活动，并极力推荐四川白酒。

钟杰一直研究白酒、服务白酒，并为四川白酒的发展鼓与呼。“中国最好的白酒在四川，四川白酒是四川味道的重要组成部分，也是中国味道的重要组成部分。”他表示，四川最早提出生态酿酒的概念，拥有上千年酿酒史，酒文化博大精深，具有发展白酒的一切优势和条件，是我国发展白酒产业最为理想的地区。

白酒的酿造工艺，决定了它与自然生态密不可分。钟杰认为，“四川独特的地理环境和气候条件，为白酒的酿造提供了最好的土壤，四川精湛的技艺、独特而多样的地理生态环境，形成了四川白酒丰富多样的独特滋味。同时，四川多样的生态环境，水、土、气（气候）、气（空气）、生，构成了生态酿酒的五大元素，可以生产出任何香型的白酒，而这些东西、这些环境都不可复制。”

滋味独特丰富四川特产为巴蜀增彩

四川白酒不仅在国内占有最广阔的市场，在全球也享有盛名，同时引领着中国白酒的发展。钟杰认为，四川白酒最能代表四川特色，当然最有资格成为四川特产。

四川特产评选少不了四川白酒。据钟杰介绍，产量最大、最常见的是浓香型白酒，同时四川还生产大量酱香白酒，钟杰将其称为“川酱”，带有更多回甜味，香味多元复合，正如博大而包容的四川性格。所以说，四川特产中的白酒，丰富多彩，共同组成了丰富多彩的四川味道。

川酒已在世界争辉，但它们之中谁是最正宗的四川味道呢？四川味道评选活动一经推出后，五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、仙潭、八百寿、江口醇、旭水等品牌都纷纷加入进来，丰富了四川味道。

本次活动项目负责人表示，此次评选活动评选将针对全川所有川字号特产，川酒要赢得消费者的喜爱，还需努力和积极加入。

特产广泛征集拨96111即可加入评选

“四川味道”评选正在火热进行中，不管是酒，还是茶，亦或调味品，以及街边小吃，只要有信心证明自己的特产、小吃够正宗、够味道，那么请赶紧拨打028—96111加入评选。

“我们的酱油是四川最正宗的四川味道。”中坝酱油作为全国首家中国地理标志保护产品，参评企业对此次四川味道的评选志在必得。同时，来自广元的“清江源”土蜂蜜负责人王淑娟，这名海归女告诉记者，“回到家乡，是因为喜欢上了四川的味道。只有在青川、只有四川才能采到这么好的蜂蜜，我非常看好这个活动，也希望自己的蜂蜜能够被大家所喜欢，以后还要将四川味道带到国外去。”

评选活动进行得如火如荼，但还有很多优秀特产还在驻足观望。活动组委会负责人呼吁，希望有更多四川特产能够加入到四川味道的角逐中来，共同为“川字号”特色产业的发展争光添彩。

华西都市报记者喻奇树黄欢电话推荐热线：028—96111网络推荐：华西都市网“四川味道—我最喜爱的四川特产”评选专题页面：http:// news.huaxi100.com/opic-255.html

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