汉阳镇“川北鸡肉会”见闻

杨文波杨菊本报记者朱斗峰

3月2日，正月十五元宵节当天，剑阁县汉阳镇举行了鸡肉盛会。据悉，该活动在当地一年举办两次，活动内容包括数鸡蛋比赛、看民俗表演、品美食鸡肉等。当天，这一好吃好看好玩的活动，吸引了周围众多乡邻及外地游客前来参与，热闹非凡。

数鸡蛋比赛引起游客们围观，按照比赛规则，参赛者要在30秒的时间里，单手将20个鸡蛋从一侧纸框抓到另一侧纸框，一次只能抓一个，且不能损坏鸡蛋。比赛过程中记者看到，随着一声比赛开始的口令，参赛选手立刻熟练的抓起来，火力全开，场面很是热闹。每一组比赛结束，没有赢得比赛的选手一样是高兴的，而赢得比赛的选手更是高兴得跳起来。

夹鸡蛋比赛难度有所提升，考验的是参赛者的平稳程度，按照规定，选手要在30秒时间内，单手用筷子将鸡蛋从一侧纸框夹到另一侧纸框，同样不能损坏鸡蛋。在这一轮比赛中，参赛者显得小心翼翼，眼睛盯准，筷子夹稳，一个一个地夹，而旁边的围观者不停地给他们加油，现场非常热闹。

“夹鸡蛋、数鸡蛋比赛很有意义，我觉得活动不在于奖品的多少，在于参与，人人都能够参与这种活动。”来自朝天的游客张小富说。

除了好玩的游戏，品尝鸡肉才是鸡肉会的重头戏，主办方介绍，鸡肉会上的宴席以鸡肉为主要食材，选用的是当地老百姓放养的剑门土鸡，肉质紧实。用这样的土鸡做出来的菜，味道更是鲜美。坝坝宴上，当一道道由鸡肉做成的美味佳肴被送上餐桌时，食客们立马放开手脚大吃起来，抵挡不住美味的诱惑，当然也顾不上吃相与看相了。不论是七八十岁的老人，还是一两岁的小孩，大家都吃得津津有味。

“鸡肉确实好吃，鸡肉比较新鲜，又比较鲜嫩，最主要是农家自己养的，是吃粮食长大的。”来自昭化的游客姜历强说。

据了解，“川北鸡肉会”是剑阁县汉阳镇传承近千年的地方特色民俗饮食文化，是第二批剑阁县非物质文化遗产。由于历史原因，鸡肉会曾一度消失。近几年，随着农村生活水平的提高，在当地老一辈文化爱好者的倡导下，鸡肉会恢复举办，一年两次，分别是农历十月初三和正月十五。主办方介绍，现在举办鸡肉会，除了继承传统文化外，更重要的是向外宣传剑门土鸡，引导当地群众发展土鸡养殖，更好的带动群众增收致富。

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