苍溪县食品药品和工商质监局多措并举强化小作坊食品安全

近日，苍溪县食品药品和工商质监局对全县小作坊食品生产进行检查，主要采取了“四抓”措施。

狠抓《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》及其管理办法和食品安全知识的宣传教育培训工作。自今年3月1日起，四川省制定并颁布实施了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》后，填补了“三小”监管无法可依的盲区。县局及时制定了宣传方案，组织人员，按片区、分行业召集食品小作坊业主积极开展“三小条例”宣教活动，达到了家喻户晓。

狠抓食品小作坊备案。该局及时制定了《苍溪县食品生产小作坊、小经营店及摊贩备案登记通知》，明确将食品小作坊备案工作落实到各基层管理所，并及时组织培训了基层所备案人员，从而确保了备案工作按期实施，并按月将备案进度报县局食品生产销售股。

此外，还狠抓食品小作坊监管工作、狠抓食品小作坊退出机制建设。

同时，该局要求风险较高的糕点、肉制品和白酒三类食品生产加工小作坊建立生产加工台账，如实记录，并制作了统一的销售凭证，便于产品溯源。

（谭林峰）

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