好产业“牛气冲天” 真心为农显供销本色 四川广元市供销合作社推进社有企业转型升级发展纪实

□本报记者 东方 李国华 文/图

阳光勇的家，位于四川省广元市苍溪县永宁镇金宝村的山坳里，郁郁葱葱的树木将这里掩映，鸟鸣声此起彼伏，一条平整的水泥路通向山外，路两侧不知名的山花开得异常灿烂，大自然在不同的季节里也有着自己的颜色。

依着山势，阳光勇建起了一个标准化的养牛场，相对两列的牛舍里现在还养着20多头牛，一头头肉牛膘肥体壮。牛舍旁的饲料棚里摆放着一台粉碎机，地上还堆满了一袋袋酒糟、干草等。“我专门在山上和地里种植了大量的青草，我们的牛吃的都是生态饲料，现在一头牛的纯利润大概在3000元左右，养牛让我今后的生活越来越有奔头了。”阳光勇对未来充满期冀。

而像阳光勇这样的养牛户在广元市各地还有很多。

广元市供销合作社着力推进社有企业经营服务转型升级，培育一批流通能力强、信息化水平高、辐射带动能力强的龙头企业，加快形成多元化发展新格局。参股四川草香牧业有限公司组建了该市优质肉牛养殖加工龙头企业——广元市草香牧业有限公司，带动养殖户500余户，养殖肉牛20000余头。同时，该公司还延伸产业链条，不仅建成专业的屠宰场，还在广元市城区中心地带建立起了“草香牛肉·新养生快餐互联网体验店”，真正与农民结成了利益共同体，激发自身活力和内生动力，走出了一条因地制宜的致富路。

“公司+农户”

让养牛户心里有底

“我们这里以前就一直有养牛的传统，我是当兵转业回来的，现在刚好碰到供销社的龙头企业号召大家发展养牛产业，我也就给公司喂上了‘委托牛\’，由公司统一提供养殖等方面的技术，还统一提供销售，一头牛的纯利润非常可观，我们养起来也放心。”遇到阳光勇的时候，他正在清洗牛圈，而像喂青草、给牛洗澡等他都亲力亲为。牛圈里养殖的这些牛就是他的“宝贝”，没事的时候他还会和它们“交流”一番，俨然成了“牛倌”。

一头头憨态可掬的牛在食槽前细嚼慢咽，并不时抬起头来观望着来往的人，偶尔还叫上一声。这些牛和本地牛不大一样，牛身花色黄白相间，个个看上去都十分可爱。“这牛的品种叫西门塔尔，也是当下最为流行的优质肉牛品种，特别适合中国范围养殖，一头杂交后的西门塔尔牛，比本地黄牛的利润高1000多元钱。”随行的广元市供销社工作人员介绍。

阳光勇的牛圈舍共有400多平方米，如果养满后可以容纳100头牛左右，虽然现在只有20多头，但接下来他还会不断增加数量。“我的圈舍都是按照标准，因地制宜建修的，自己在公司统一培训基础上也自学了很多养殖知识，让自己的日子也通过养牛红火起来。”

打响肉牛品牌，让牛业“牛”起来，最终的目的就是扶持农民寻找到一条增加收入、脱贫致富的路子。然而，传统的养殖模式，常常造成养殖成本大、产出效益低，很难形成规模优势。

广元很多地方地处山区，深山大岭，草长莺飞，物产丰富。广元市供销社充分挖掘本地资源优势，瞄准肉牛养殖业，在转型升级中参股组建了社属龙头企业“香草牧业”公司，大力发展农户合作养牛，由公司联系引进杂交品种“西门塔尔”等种牛，在广元市多个乡镇实行分散养殖、统一管理、统一改良、统一销售。牵住了牛鼻子，鼓起了群众的钱袋子，让更多的养殖户找到了致富的出路。

当地的不少干部和群众坦言，借助供销社的“草香牧业”公司，通过“公司+农户”模式，在每个养殖基地，公司从品种改良、饲草料、饲养和销售等各个环节都制定了严格规范的标准。正是有着这座致富的“靠山”，原本让养殖户牵心的防疫、周转资金和市场等难题迎刃而解，也让当地的养牛业迎来了高速发展的“黄金时期”。

延伸链条

“一头牛”带动一个产业

“这里的牛肉餐非常正宗，牛肉的品质好，我们经常在这里吃”“这里生意火到飞起，排队排到哭”。一说起广元市中心城区南河路的“草香牛肉·新养生快餐互联网体验店”，当地人都是赞不绝口。

该牛肉店的特色就是全牛宴，各种用牛肉制成的菜品色香味俱全，店内弥漫着醉人的牛肉香味，牢牢地抓住了消费者的味口，很多时候过了中午所有的包间都会预订一空。是什么秘诀让这里这么火？大家众口一词，那就是这里的牛肉生态、有品质，舌尖领略鲜美的味道，吃起还有淡淡的青草香味，让味觉更亲近自然。

开设特色餐饮的就是供销社所属龙头企业草香牧业公司，所有牛肉来源于生态养殖的牧场。公司为把肉牛养殖产业做大，按照培育一个龙头企业、带动一个主导产业、富裕一方百姓的思路，从草料种植、肉牛的屠宰加工等都有一套严格的控制标准，在广元市内开设了草香牛肉特色餐饮，拓展了肉牛的销售渠道，也为市民提供了健康的牛肉产品，进一步拉近健康美味与消费者的距离。

生态好牛肉，吃出青草香。“今后这里还会建立一个显示屏，实时可以看到肉牛养殖场的情况，做到了溯源。”同行的广元市供销社供联公司董事长郑勇介绍。一边吃着生态的牛肉，一边还可以看到憨态可掬的牛吃着青青的草，那会是怎样的一种惬意？

郑勇还介绍，今年草香牧业公司已经选好了场地，将与供销社合作建立一个大型加工场，质量达到出口欧盟等标准，并将在今后向海外出口。

从基地养殖+屠宰加工+市场销售，以草香牧业公司为龙头，以农民专业合作社为纽带，四川草香牧业有限公司以“公司+农户（专业合作社）+基地+银行协助”的独有的创新方式发展特色养殖业，为合作养殖户引进优质的牛羊品种及专业标准化的生态养殖技术，由农户采取天然的放养方式进行养殖，待牛羊出栏时由公司按照保护价模式统一收购，保护农户的切身利益，也带动了农户创收增收，使精准贫困户脱贫致富。

据了解，广元市供销社也将依托参股的四川省草香牧业有限公司，大力发展优质肉牛养殖，力争到2020年，将实现带动养殖专合社和农户养殖5万头，年产值将超过10亿元的目标，做大做强全市肉牛养殖产业，不断延伸产业链条，推动产业转型升级。

实现从农户单一的种植、养殖、生态看护向生态生产生活良性循环的转变，协调推进生产、加工、市场消费与服务三者的关系，广元市供销社在深化社有企业改革发展中，依托龙头企业，通过建立和完善品牌标准体系，把产前、产中和产后各环节纳入标准化管理，强化对相关主体的行为监督，夯实发展的基础，实现“龙头企业+农户+市场”生产经营模式，实现订单农业，让肉牛养殖发展壮大，实现了优质高效和可持续良性发展，最终实现了企业和农户共同富裕，也培育了一批流通能力强、信息化水平高、辐射带动能力强的龙头企业，加快形成了多元化发展新格局。

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