苍溪县食品药品和工商质监局专项检查春季校园食堂食品安全

春季开学以来，苍溪县食品药品和工商质监局为进一步落实学校食品安全管理责任，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。连日来，苍溪县食品药品和工商质监局联合县教科局对全县学校食堂以及托管机构食堂食品安全进行专项检查。

此次检查重点围绕以下十项内容展开：是否建立食品安全责任制及相关食品安全管理制度；是否具有食品经营许可证；从业人员是否取得健康合格证明；索证索票制度是否落实；食品留样是否规范；食品添加剂是否规范使用；餐厨卫生是否整洁；清洗消毒是否到位；食品加工制作过程是否规范；量化分级管理是否落实。

此次检查发现的问题主要有食品留样不规范，索证索票不齐全，餐厨烹饪间吊顶普遍存在油污等，对存在的问题要求学校食堂负责人限期整改并下发责令整改意见书6份；个别学校库存大米含有絮状物，执法人员现场督促食堂负责人联系大米供货商立即进行更换，确保师生饮食安全。（谭林峰）

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