“好种好品”擂台赛，48个沃柑和沙糖橘品种比拼 好吃的柑橘不一定好看

现场人员品鉴获得金奖的沃柑和沙糖桔。 南国早报记者 张文卉摄

南国早报南宁讯（记者张文卉实习生陈晓宁）2月3日上午，2021年广西“好种好品”擂台赛，对全区柑橘主产区选送的48个样品进行评选，公布推介了一批外观好、品质佳的沃柑和沙糖橘。

活动现场的品鉴环节，摆放着获奖的沃柑和沙糖橘，不仅外观好、个头大，切开后更是果香四溢，饱满多汁，得到现场品鉴人员的好评。

“好吃沃柑”和“好吃沙糖橘”评选活动由柑橘产业各方面专家组成评审组，对全区柑橘主产区选送的48个样品进行评选，从外观、重量、皮厚、种子数量、糖度、口感等各方面进行评分。

在评审标准中，除专家的感官评定外，更主要的是使用专业仪器对柑橘的糖度、果皮厚度、种子量等进行科学评测，综合数据和口感对柑橘进行评价。广西柑橘类种植行业协会会长许立明介绍：“外观占40分，内值是60分。”

最终，13家企业或个人选送的沃柑和沙糖橘获本次擂台赛金奖，其中包括8个普通沃柑、两个无核沃柑、3个沙糖橘。

什么样的柑橘才是比较好的？对此，许立明介绍，从鲜果销售商的角度来看，批发市场更注重果实的品相，因为消费者主要看上架的果是否好看，消费引导了这样的收购。然而，一些中高端的水果店更注重口感和安全，供给小众人群，比如一些生产符合欧盟标准的果园，即使是有花斑的果实，也同样受欢迎。

许立明说，好吃有很多标准，按照中国人的口味一般是低酸高糖，沃柑和沙糖橘正是迎合了这样的口感；还有一些特殊的口味比如酸甜适中，风味比较浓厚。

记者了解到，广西的柑橘产量和种植面积已连续五年位居全国之首，柑橘产业在广西农业发展中具有重要地位，目前广西的柑橘产业种植面积达800多万亩，柑橘产量在1200万吨以上，其中超过70%为沙糖橘和沃柑。

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