广西民大：学生参与食堂管理养成节约好习惯

本报南宁讯（记者/刘琴通讯员/韩燕燕）近年来，广西民族大学饮食服务中心坚持开展大学生“走进食堂，体验生活”系列活动，在大学生中营造制止餐饮浪费、养成勤俭节约良好习惯的浓厚氛围并取得显著成效。

广西民族大学有学生2万人，共设学生、教工6个大食堂，统归学生后勤处饮食服务中心管理。饮食服务中心坚持开展大学生“走进食堂，体验生活”系列活动。学校成立学生伙食管理委员会，设立值班监督岗，让学生以主人翁的姿态参加食堂的民主管理，对食堂工作提出意见和建议。

饮食服务中心每个月邀请10名左右的大学生走进各个食堂参与食堂工作，体验食堂职工1天的工作流程。具体做法是：在食堂工作人员的带领下，戴上工作帽，穿上工作服，参加一整天劳作。如摘菜、洗菜、切菜等餐前准备；早餐、糕点制作；饭菜的售卖；就餐大厅及食堂周边的清洁卫生打扫等等。2013年以来，全校共有3500名学生参加食堂劳动。通过这一系列的劳动，学生们切身体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛，从而自觉养成餐饮节约的好习惯。

在新生入学期间，饮食服务中心广泛开展节约粮食、文明用餐宣传。如举办讲座，利用校园网、广播、宣传橱窗等媒介宣传；在教室、学生公寓等明显位置张贴《文明用餐公约》、“珍惜粮食，文明用餐”等温馨提示，提倡“光盘行动”，在校园里营造出浪费可耻、节约光荣的氛围。

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