代餐产品成为减肥人群的新宠 代餐食品 你真的吃对了吗？

代餐产品并不适合所有人。 朱慧卿/漫画

南国早报记者覃丽

人人喊减肥的时代，带火了不少减肥产品，代餐产品就是其中一个。据阿里妈妈数据统计显示，代餐产品去年的主流电商销售额超过10亿元。在火热的背后，绝大多数人都错吃了代餐，甚至长期靠吃代餐食品减肥。代餐食品真能减肥吗？目前市场上的代餐产品非常多，如何选择？代餐产品如何吃？带着一系列问题，记者采访了相关专家。

1代餐产品鱼目混珠选购需仔细甄别

南宁市刘女士一直羡慕别人的苗条身材，希望自己也能看起来瘦瘦的。“今年胖了不少，当时心里着急，决定马上减肥。”刘女士说，于是在朋友的建议下，她决定购买代餐食品进行减肥。吃了一个半月并管住嘴，真瘦了五六公斤。不过，瘦下来后的刘女士也有点担忧：这样减肥健康吗？会不会有什么副作用？

记者从市场上了解到，目前市面上有不少代餐产品，如能量棒、奶昔类、果蔬粉等，让人眼花缭乱。广西中医药大学第一附属医院营养科副教授江涛表示，目前市场上的代餐食品鱼目混珠，有些甚至添加了违禁的药品。如果一定要选择，最好选择有食品生产许可编号的，正规厂家生产的代餐食品都标有厂名、厂址、联系方式等。

广西壮族自治区人民医院营养科副主任陆光成介绍，早在2016年，中国操纵肥胖医学营养专家共识里面有三个推荐的减重膳食，其中有一种叫限制能量的平衡膳食。这个膳食模式是在目标摄入量的基础上，按照一定的比例来递减（减少30%~50%）。如果在这个限制能量平衡膳食的基础上，加上一个营养的代餐模式，那么更有助于减肥，这个是有共识的。所以，这个代餐产品在减肥方面是有一定的存在意义。

2代餐产品减肥不能急于求成

代餐食品指的是可代替部分正餐或全部正餐的食物，通过调制营养素比例而具有高膳食纤维、低热量、高饱腹感的特征。为了迎合消费者的口味，市面上的代餐产品做出了各种形态各种味道的产品，如奶昔类的，主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质，以及调味剂等混合调制而成。口味也比较丰富，草莓味、苹果味、黄瓜味。果蔬粉则取材于各种纤维含量丰富的果蔬，制成干粉，用水冲调后食用。由于植物纤维含量丰富，所以饱腹感很强，但蛋白质含量低。而能量棒是由各种坚果、粗粮、谷类等制成的固体食物棒。

关于代餐减肥的问题，江涛表示，有好的代餐食品，同时有专业人员正确的指导，使用代餐产品，可以达到减肥的效果。其减肥的原理是控制能量摄入的同时增加能量消耗。一般人一餐摄入的正常热量为500~1000千卡，而代餐食品一餐仅有200~300千卡。所以，代餐食品在一开始减重的时候，确实有一定的作用。

但是用代餐食品减肥并不是速度越快越好，有一些宣称几天就减重N公斤的产品，存在虚假宣传或是配方不合理等问题。

3使用代餐食品要注意三“不”

为了规范市场，中国营养学会发布了我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》，并于2020年1月1日起正式实施。有了标准的加持，不少爱美人士觉得可以放心吃了，其实不然。

江涛认为，吃代餐产品前，首先对自己的身体要有一个清楚的认识，需要对身体状况进行科学的评估，看看这份代餐是否适合你。每一个人的身体状况、营养状况和健康状况都不一样，所以需要去咨询医生或者是营养师，对身体进行评估，评估以后再去选择代餐，而不是说一个代餐都适合所有的人。

记者在采访中了解到，绝大多数人吃“代餐”都采取了错误的方法，比如长期靠吃代餐食品减肥，这对身体健康是非常不利的。

陆光成建议，吃“代餐”减肥，要记住“三不”，才能真正吃出健康，减得漂亮。

一是不要全天只吃代餐食品。我们人体需要的营养素应该是全面的，需要通过均衡的饮食获得，这是最健康的。二是不能长期食用。代餐的实质是通过减少能量的摄入帮助人们控制体重。如果长期摄入能量不足以维持人体基础能量的消耗，可能会影响身体机能，从而引发各种疾病。三是代餐并非人人都适合。代餐主要针对超重和肥胖人群，普通减脂人群其实没必要用代餐，适当控制饮食和锻炼才是最健康的。不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品。

专家建议，代餐只是正常饮食的一部分替代，不能长期成为我们每日饮食的主角，均衡的食物才是我们获得营养的主要途径。

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